Wenn die Sommersaison endet, können Sie Diäten und Kalorien vergessen, sich entspannen und sich und Ihren Haushalt mit einem erstaunlichen Schokoladendessert erfreuen.
Überlegen Sie, was Sie zum Nachtisch kochen und wie Sie alle Gäste mit einem ungewöhnlichen und leckeren Rezept überraschen können, und beachten Sie dann die fünf zartesten Schokoladenkuchen. Diese kulinarischen Meisterwerke werden selbst den leidenschaftlichen Naschkatzen gefallen.
Schokoladentrüffelkuchen
Um ein Schokoladendessert zuzubereiten, müssen Sie die Butter schmelzen und in eine Mischung aus Sauerrahm, Sahne und Kristallzucker gießen. Rühren bis glatt. In einer anderen Schüssel Mehl, Natron und Backpulver vermischen und zu der Mischung geben. Kakao einfüllen und den Teig glatt streichen. Eine Auflaufform mit dem vorbereiteten Teig füllen und für 50 Minuten in den Ofen (170 Grad) stellen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen.
Um die Sahne zuzubereiten, müssen Sahne und Schokolade auf einem Feuer erhitzt werden, bis eine homogene flüssige Masse entsteht, den Brandy einfüllen, gut mischen und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen umdrehen und die Schokoladencreme darüber gießen. Anschließend das Schokoladendessert bis zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen und mit Schokoladenstückchen und Mandelblüten bestreuen.
Dessert "Tag und Nacht" mit Brownie und Käsekuchen
Um ein Dessert zuzubereiten, müssen Sie die Bitterschokolade zusammen mit Butter schmelzen und der Sauce geschlagene Eier mit Zucker hinzufügen. Gießen Sie Mehl in die Mischung und mischen Sie den Teig.
Für den Käsekuchen die weiße Schokolade getrennt von den anderen Zutaten schmelzen und mit Quark und Ei vermischen. Eine Auflaufform für ein Schokoladendessert einfetten und zuerst die dunkle Masse und dann die weiße Mischung hinzufügen. Um einen Schokoladenkuchen zu backen, heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor und kochen Sie das Dessert etwa 1 Stunde lang. Dekorieren Sie den resultierenden zweischichtigen Kuchen mit Schokoladenstückchen oder Topping.
Schokoladenkuchen "Twix"
Alle Teigzutaten verrühren und den entstandenen Boden in eine Auflaufform mit Pergament legen. Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen und den Teig für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Um Karamell zuzubereiten, müssen Sie Kondensmilch mit Butter mischen und 20 Minuten lang in Brand setzen, wobei die Sauce ständig gerührt wird. Karamell über den Teig gießen und die Masse aushärten lassen. Schmelzen Sie die Schokoriegel in einem Wasserbad und bedecken Sie das Dessert mit einer dicken Schicht darüber. Kühlen Sie den hausgemachten Twix im Kühlschrank ab und schneiden Sie das Dessert vor dem Servieren in Rechtecke.
Schokomanna mit karamellisierten Äpfeln
Grieß, Kristallzucker, Kakao, Kefir und Soda mischen. Lassen Sie den resultierenden Teig "ruhen", indem Sie die Schüssel mit einem Handtuch abdecken. Die Butter in einem Topf schmelzen, die Apfelspalten dazugeben und mit Zucker bestreuen. Die Frucht karamellisiert bei schwacher Hitze 10 Minuten lang.
Legen Sie die Äpfel mit geölter Folie auf den Boden der Form. Die Karamellfrucht mit dem Teig bedecken und den Schokoladenkuchen ca. 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen. Das fertige Manna mit Schlagsahne oder Puderzucker dekorieren.
Devil's Cake Schokoladendessert
Um die Teufelskuchen zuzubereiten, muss das Kakaopulver mit einem Glas heißem Wasser verdünnt werden. Mischen und schlagen Sie 200 g Butter, ein Glas Kristallzucker, 2 Eier, Vanillin, 2 EL. l. Mehl und Likör.
Das restliche Mehl mit Backpulver, Natron und Salz mischen und zur Gesamtmasse gießen, Kefir und flüssigen Kakao hinzufügen. Das Ergebnis sollte eine dicke, homogene Basis für den Teig sein.
Eine Auflaufform mit Pergament einfetten, den Teig dort hinlegen und bis zu 1 Stunde bei 150 Grad backen. Die Schokolade schmelzen und die Butter mit dem Eigelb der restlichen Eier schlagen.
Aus 300 g Kristallzucker und einem halben Glas Wasser Sirup zubereiten, zu geschlagenem Eigelb und Butter, geschmolzener Schokolade geben und aus der resultierenden Masse eine Creme herstellen.
Den Kuchen quer in zwei gleich breite Kuchen schneiden, die mittlere und obere Schicht mit Schokoladencreme bestreichen.
