Wir empfehlen Ihnen, mit dieser gesunden Beere während der Ernte der schwarzen Johannisbeere ein köstliches Quarksoufflé zuzubereiten. Dieses Gericht wird ein nahrhaftes und leichtes Frühstück für die ganze Familie. Sommerbeere wird den ganzen Tag mit Energie versorgen!
Es ist notwendig
- - 200 g Hüttenkäse;
- - 100 ml Milch;
- - 2 Tassen schwarze Johannisbeere;
- - 2 Eier;
- - 5 EL. Esslöffel Zucker;
- - 3 EL. Esslöffel Grieß;
- - 1 Teelöffel Pflanzenöl, Vanillezucker;
- - eine Prise Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die schwarzen Johannisbeeren aussortieren, gründlich abspülen. Mahlen Sie sie in einem Mixer zusammen mit der Zugabe von 5 Esslöffeln Zucker. Sie können die Zuckermenge nach Belieben anpassen - sie hängt weitgehend von der Süße der Beeren ab, die Sie wählen.
Schritt 2
Milch leicht erhitzen und Grieß dazugießen, etwas quellen lassen. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb gründlich mit Hüttenkäse mischen, eine Prise Salz, Vanillezucker, Grieß und geriebene Beeren hinzufügen.
Schritt 3
Eiweiß separat schlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet, vorsichtig unter die Quarkmasse rühren.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl bestreichen und die resultierende Quark- und Beerenmasse hineingießen. Stellen Sie das Gericht in einen auf 160-180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 5
Das Schwarze Johannisbeer-Quark-Soufflé bei der angegebenen Temperatur 30-35 Minuten backen. Das Soufflé aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, ohne es aus der Form zu nehmen.
Schritt 6
Fertiges Quarksoufflé sollte gekühlt serviert werden. Darüber hinaus können Sie die Oberseite nach Belieben mit frischen Beeren und frischen Minzblättern dekorieren.
