Chebureki ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das sehr schnell zubereitet wird. Viele Hersteller verkaufen gefrorene Pasteten, wodurch das Kneten des Teigs und das Drehen des Fleisches für Hackfleisch entfällt. Gleichzeitig ist es nicht besonders schwierig, gefrorene Pasteten zu frittieren.
Es ist notwendig
-
- Pfanne;
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Jeder kann verwendet werden, aber es ist wünschenswert, dass er verfeinert wird. Beim Braten verbreitet unraffiniertes Öl einen spezifischen Geruch im ganzen Raum und verleiht dem Produkt einen besonderen Samenduft. Die Ölmenge hängt von der Größe der Bratpfanne ab, Sie müssen jedoch darauf achten, dass sie um 2-3 cm in der Höhe ansteigt. In diesem Fall werden die Pasteten von der Unterseite vollständig mit Fett bedeckt und werden gleichmäßig frittiert werden.
Schritt 2
Bevor Sie gefrorene Pasteten kochen, erhitzen Sie das Öl bei starker Hitze. Wenn Sie Pasteten in eine kalte Pfanne geben, werden sie nicht knusprig. Die Tatsache, dass es heiß genug ist, wird durch kleine Blasen an der Oberfläche angezeigt.
Schritt 3
Legen Sie die Pasteten vorsichtig in die Pfanne, damit sie sich nicht mit den heißen Ölspritzern verbrühen. Gefüllte Teigwaren müssen nicht vorher aufgetaut werden, da sie sonst ihre Form verlieren.
Schritt 4
Frittieren Sie gefrorene Pasteten auf einer Seite, bis sie bei mittlerer Hitze sogar goldbraun sind. Bis zu diesem Moment sollten Sie sie nicht umdrehen, da Sie sonst den Teig beschädigen können. Es ist wichtig, das Temperaturregime zu beachten: Wenn das Feuer zu hoch ist, kann der äußere Teil brennen und die Füllung hat keine Zeit zum Braten. Dann die Pasteten auf die andere Seite drehen und warten, bis die Kruste auf diesem Teil erscheint. Das Braten auf jeder Seite dauert 3-5 Minuten. Der Deckel deckt die Pfanne nicht ab.
