Kirschen sind eine sehr saftige und vitaminreiche Beere. Auch über die Vorteile von Hüttenkäse muss nicht gesprochen werden. Ich schlage vor, diese beiden Zutaten zu kombinieren und ein sehr leckeres und gesundes Dessert zuzubereiten - Quarkkuchen mit Kirschen.
Es ist notwendig
- - fettfreier Hüttenkäse - 250 g;
- - gefrorene Kirschen - 350 g;
- - Honig - 70 g;
- - Eiweiß - 3 Stück;
- - Haferflocken - 200 g;
- - Wasser - 8 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Mit Haferflocken tun Sie dies: Geben Sie sie in einen Mixer oder eine Kaffeemühle und mahlen Sie sie. Fügen Sie der resultierenden Masse 2 Eiweiß und 8 Esslöffel Wasser hinzu. Alles gut vermischen. Als Ergebnis sollten Sie einen sehr weichen und elastischen Teig haben. Legen Sie es für etwa 10 Minuten beiseite. Dies ist notwendig, damit die zerkleinerten Flocken quellen.
Schritt 2
Nach Ablauf der Zeit den fertigen Teig in eine zusammenklappbare, mit Öl, vorzugsweise Olivenöl, vorgeölte Auflaufform legen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden und formen Sie die Seiten für die zukünftige Quark-Torte.
Schritt 3
Nehmen Sie eine Gabel und machen Sie kleine Einstiche um den gesamten Umfang des in der Form ausgelegten Teigs. So bilden sich beim Backen keine Blasen. Legen Sie den zukünftigen Kuchen in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine Viertelstunde lang.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Honig schmelzen. Dieses Verfahren kann auf verschiedene Weise durchgeführt werden, zum Beispiel mit einer Mikrowelle oder einem Wasserbad. Teilen Sie die resultierende Masse genau in zwei Hälften. Kombinieren Sie eine Hälfte mit gefrorenen Beeren, die andere mit Hüttenkäse und dem restlichen Eiweiß.
Schritt 5
Die Honig-Quark-Mischung gleichmäßig auf die abgekühlten Backwaren verteilen. Die Kirschen darauf legen und leicht in die Füllung drücken. Schicken Sie das Gericht in dieser Form etwa eine halbe Stunde lang in den Ofen. Kirschquark-Tarte ist fertig!
