Kaltes Hüttenkäse-Dessert mit Trockenfrüchten wird Liebhaber von Süßigkeiten in der heißen Jahreszeit begeistern und ist eine ausgezeichnete gesunde Alternative zu Eiscreme. Das Dessert ist sehr einfach zuzubereiten. Die angegebene Futtermenge reicht für 4 Portionen.
Es ist notwendig
- - Milch 2, 5% - 200 ml;
- - Hüttenkäse - 400 g;
- - Zucker - 150 g;
- - Gelatine - 2 EL. ich.;
- - Kakao (Pulver) - 2 TL;
- - Pflaumen - 5 Stk.;
- - getrocknete Aprikosen - 5 Stk.;
- - Rosinen - 1 EL. l.
- - Salz - eine Prise.
Anleitung
Schritt 1
Gelatine mit kalter Milch gießen, umrühren, 35 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Schritt 2
Milch und Gelatine in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Rühren Sie ständig, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Nicht zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Zucker und Salz zur Milch geben und umrühren. Kühle die Mischung auf Raumtemperatur ab.
Schritt 3
Trockenfrüchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen) mischen, mit Wasser abspülen. Dann mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Die Flüssigkeit abgießen und die Trockenfrüchte nochmals gut abspülen. Pflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit der vorbereiteten Milchmischung vermischen. Rühren. Quarkmasse in zwei Hälften teilen, Kakao in eine Hälfte geben, umrühren.
Schritt 5
Nehmen Sie kleine Formen oder Schüsseln. Die Hälfte aller Trockenfrüchte und Rosinen auf den Boden legen. Den weißen Teil der Quarkmasse (ohne Kakao) auf die Trockenfrüchte geben. Stellen Sie die Formen für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Nehmen Sie die Form mit dem gefrorenen Werkstück aus dem Gefrierschrank. Eine weitere Schicht Trockenfrüchte und Rosinen darauf legen, die Trockenfrüchte mit dem Schokoladenteil der Quarkmasse darüber gießen. Stellen Sie die Formen für 2 Stunden in den Gefrierschrank. Das fertige Dessert mit Minzblättern dekorieren. Das Gericht ist fertig.
