Türkische "Pide" ähnelt in vielerlei Hinsicht der traditionellen Pizza, jedoch mit einem anderen Geschmack. Es wird einige Zeit dauern, es vorzubereiten, aber Sie werden es nicht bereuen. Leckere Pizza mit dem zartesten Teig!
Es ist notwendig
- Teig:
- - 500 g Mehl
- - 1 Esslöffel Hefe
- - 1 Esslöffel Kristallzucker
- - 1 Esslöffel Salz
- - 1 Tasse warmes Wasser
- - 3 Teelöffel Olivenöl
- Füllung:
- - 250 g Tomaten
- - 2 mittelgroße Zwiebeln
- - eine halbe rote Paprika
- - halber grüner Pfeffer
- - 400 g Hackfleisch
- - 1 Esslöffel Vegeta Universalgewürz
- - Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack
- - 4 Esslöffel Olivenöl
- - 6 dicke Scheiben Schweizer Käse (oder jeder andere Käse)
Anleitung
Schritt 1
Um den Teig zuzubereiten, Hefe, Zucker und warmes Wasser mischen. Dann abdecken und einige Minuten ruhen lassen, bis Blasen erscheinen.
Schritt 2
Dann mit Mehl vermischen und gut vermischen. Salz und Olivenöl dazugeben und eine Teigkugel formen. Den Teig 30 bis 45 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. 2 EL Olivenöl in eine Pfanne geben. Tomaten eine Minute in kochendes Wasser legen, schälen und hacken.
Schritt 4
Zwiebel in dünne Ringe schneiden, rote und grüne Paprika hacken, in Olivenöl leicht anbraten.
Schritt 5
Hackfleisch, alle Gewürze und Tomaten dazugeben. Kochen, bis das Hackfleisch braun ist.
Schritt 6
Teilen Sie den Teig in 6 gleiche Portionen.
Schritt 7
Rollen Sie jedes Stück zu einer langen ovalen Platte. Falten Sie die Kanten der Platte nach innen und drehen Sie dann ein Ende nach rechts und das andere nach links.
Schritt 8
Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Auf jede Schicht Käsestücke legen.
Schritt 9
Die Füllung in 6 gleich große Stücke teilen und auf den Teig legen.
Schritt 10
Bei 200 °C 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
