Kürbissuppe ist nicht nur sehr schön, sondern auch lecker und gesund, einfach zuzubereiten. Die Suppe wird sicher nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen. Kochzeit - 35 Minuten. Aus den aufgeführten Produkten erhalten Sie eine Suppe für 2 Portionen.
Es ist notwendig
- -Kürbis - 400 g
- -Kartoffeln - 100 g
- -Gemüsebrühe oder Wasser - 500 ml
- -Creme (25%) - 100 g
- -Salat - Salat -20 g
- -Kürbiskerne - 20 g
- -Salz (nach Geschmack)
- -Zucker nach Belieben)
- -Grüne (Basilikum, Koriander usw.)
Anleitung
Schritt 1
Kürbis und Kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen und Schale und Kerne (Kürbis) entfernen. Den aus Schale und Kernen geschälten Kürbis in 3 cm große Würfel schneiden und in einen Topf oder Topf geben.
Schritt 2
Kartoffeln in große Stücke schneiden, mit warmem Wasser übergießen, einweichen. Kartoffeln 10 Minuten einweichen, damit überschüssige Stärke austritt. Schicken Sie dann die Kartoffeln in die Pfanne zum bereits vorbereiteten Kürbis.
Schritt 3
Kartoffeln und Kürbis mit Gemüsebrühe oder Wasser angießen. Legen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze und kochen Sie es weich (ca. Den fertigen Kürbis und die Kartoffeln zusammen mit der Brühe etwas abkühlen lassen. Verwenden Sie einen Mixer, um Kartoffelpüree aus gekochtem Gemüse und Brühe zuzubereiten.
Schritt 4
Gießen Sie langsam Sahne (25 %) in das entstandene Püree und vergessen Sie nicht, das Püree umzurühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. Das Püree bei schwacher Hitze erhitzen und aufkochen. Vom Herd nehmen und mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich schlagen.
Schritt 5
Die Püreesuppe in Schüsseln füllen und mit Kräutern und Kürbiskernen garnieren. Das Gericht kann warm oder kalt serviert werden. Zum Servieren werden Croutons als Brot verwendet.
