Wenn Sie etwas sehr Leckeres und Hausgemachtes zum Tee wünschen und nicht viel Zeit haben, können Sie versuchen, die berühmte Süßigkeit "Korovka" zuzubereiten. Sein exquisiter Geschmack wird alle Haushaltsmitglieder ansprechen und die Zubereitung dauert einige Minuten.
„Kuh“, zart cremiger Geschmack und unvergleichliches Aroma sind seit jeher das Highlight dieser Köstlichkeit.
Natürlich werden die berühmten Bonbons noch immer in Süßwarenfabriken hergestellt, aber der hausgemachte Geschmack ist durch nichts zu ersetzen. Svmye beliebte Rezepte für die beliebte Süßigkeit "Kuh" und wir werden einige der Tricks ihrer Zubereitung verraten.
Klassische Süßigkeiten "Korovka"
Der außergewöhnliche Geschmack von Kondensmilch ist mit nichts anderem zu vergleichen, daher wird die berühmte Süßigkeit von vielen Generationen geliebt. Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:
- Kondensmilch - 3 Esslöffel;
- schwere Sahne - 100 ml;
- Kristallzucker - 130 g;
- butter - 50 g;
- vanillin - an der spitze eines messers.
- Die schrittweise Herstellung eines außergewöhnlichen Genusses beginnt mit der Zubereitung aller Zutaten.
- Sie müssen einen Topf mit einem dicken Boden und einer Antihaftbeschichtung nehmen.
- Sahne, Zucker, Vanille und Kondensmilch in eine Schüssel geben. Gut umrühren und die Mischung zum Kochen bringen.
- Kochen Sie die Mischung 20 Minuten lang unter ständigem Rühren.
- Butter zur Milchmischung geben.
- Bei schwacher Hitze kochen, die Mischung nicht anbrennen lassen.
- Bringen Sie die Mischung zu einer dicken Konsistenz und nehmen Sie sie vom Herd.
- Nehmen Sie eine spezielle Form für Süßigkeiten und fetten Sie sie mit Öl ein. Gießen Sie die heiße Mischung in einen Behälter. Abkühlen lassen.
- Senden Sie das Formular zusammen mit den Süßigkeiten in den Kühlschrank und lassen Sie es aushärten.
- Legen Sie die Bonbons auf Pergament und trocknen Sie sie ein wenig.
- Obwohl die Süßigkeit außen trocknet, bleibt sie innen weich. Guten Appetit!
Hausgemachte "Kuh" mit Honiggeschmack
Nicht nur der Klassiker „Kuh“ist beliebt. Unter der Vielzahl der Lieblingsrezepte ist dieses.
Um Honig "Lady" zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:
- Sahne - 250 ml;
- Kristallzucker - 200 g;
- flüssiger Honig - 3 Esslöffel;
- butter - 30 g;
- Zitronensäure - 1/2 Teelöffel.
- Ein Schritt-für-Schritt-Rezept beginnt mit der Zubereitung der Kochutensilien. Dies sollte ein dickwandiger Topf sein, der verhindert, dass die Mischung anbrennt.
- Sahne in einen Topf geben und aufkochen.
- Kristallzucker und Butter hinzufügen.
- Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Sobald die Mischung braun wird, Honig und Zitronensäure hinzufügen. Die Bonbonmasse gründlich umrühren und weiterkochen.
- Innerhalb von 30 Minuten sollte sich die Masse verdicken und einen dunklen Farbton annehmen.
- Bereiten Sie eine Süßigkeitenpfanne vor und fetten Sie diese mit Öl ein.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und lassen Sie sie abkühlen.
- 3 Stunden kalt stellen.
- Sobald die Süßigkeit außen hart ist, kann der Leckerbissen serviert werden.
Duftende "Kühe" mit Vanille
Dieses Rezept unterscheidet sich in seiner Struktur nicht wesentlich von den vorherigen, jedoch sind die Süßigkeiten aromatischer und schmackhafter.
Für ein erfolgreiches Rezept werden folgende Komponenten benötigt:
- gebackene Milch - 200 ml;
- Kristallzucker - 200 g;
- butter - 2 Esslöffel;
- flüssiger Honig - 2 Esslöffel;
- Vanillin - an der Messerspitze;
- Sonnenblumenöl - 1 Teelöffel.
- Nehmen Sie einen dickwandigen Topf und stellen Sie ihn auf schwache Hitze.
- Butter, Honig, Vanillin und Kristallzucker in eine Schüssel geben. Rühren bis glatt.
- Fügen Sie nach und nach gebackene Milch in die Mischung hinzu. Die Bonbonmischung bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Mischung ständig um, damit sie nicht anbrennt.
- Nach der angegebenen Zeit sollte der Fondant dicker und bräunlich werden.
- Bereiten Sie eine Form für Süßigkeiten vor. Mit etwas Pflanzenöl bepinseln.
- Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.
- Übertragen Sie die Bonbons auf Pergamentpapier. Fertig ist ein köstlicher und aromatischer Genuss!
Ein einfaches Rezept für hausgemachte "Kuh" mit Erdnüssen
Ein interessantes und ziemlich einfaches Rezept wird Ihren Haushalt zwingen, gekaufte Süßigkeiten aufzugeben und hausgemachten Süßigkeiten für immer den Vorzug zu geben.
Dieses Rezept erfordert die folgenden Zutaten, um Süßigkeiten herzustellen:
- Sahne - 500 ml;
- Kristallzucker - 300 g;
- butter - 3 Esslöffel;
- Vanillezucker - 1 Packung;
- geschälte Erdnüsse - 200 g.
- Es ist notwendig, tiefe Gerichte mit dicken Wänden zu sich zu nehmen.
- Sahne und Kristallzucker in einen Behälter geben. Eine halbe Stunde kochen. Dabei unbedingt ständig umrühren, da die Sahne nach dem Aufkochen stark aufgeht und verkochen kann.
- Nach der angegebenen Zeit sollte sich die Masse allmählich verdicken und ihre Farbe in eine Karamellfarbe ändern.
- Unter ständigem Rühren Butter und Vanillezucker zu der Mischung geben.
- Die Nüsse in einen Mixer geben und gründlich mahlen. Wer ganze Nüsse mag, kann sie halbieren. Es ist besser, mit der Zubereitung von Nüssen vor der Zubereitung der Süßigkeitenmischung zu beginnen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Fügen Sie gemahlene Nüsse zu der Mischung hinzu und mischen Sie gründlich.
- Bereiten Sie eine Form für Süßigkeiten vor. Fetten Sie es mit Butter ein.
- Die Bonbonmasse in eine Form geben und abkühlen lassen.
- Schicke die Bonbons in den Kühlschrank, bis sie fest werden.
- Die Süßigkeiten in eine schöne Schüssel geben und mit Tee servieren.
Leckere "Korovka" mit Rosinen und getrockneten Aprikosen
Dies ist eines der unkonventionellsten Rezepte, obwohl der Geschmack einer solchen Süßigkeit der gekauften Option in vielerlei Hinsicht überlegen ist.
Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:
- schwere Sahne - 200 ml;
- Kondensmilch - 3 Esslöffel;
- Kristallzucker - 200 g;
- butter - 30 g;
- Rosinen und getrocknete Aprikosen - eine kleine Handvoll.
- Vor der Zubereitung der Bonbonmischung müssen Rosinen und getrocknete Aprikosen in warmem Wasser eingeweicht werden.
- In einem Topf Kristallzucker und Sahne mischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
- Lassen Sie die Mischung kochen. Kondensmilch und Butter hinzufügen. 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
- Rosinen und getrocknete Aprikosen aus dem Wasser drücken und in kleine Würfel schneiden. Für diese Zwecke können Sie einen Mixer verwenden.
- Fügen Sie die getrocknete Fruchtmischung zu der cremigen Masse hinzu. Gründlich umrühren.
- Die Bonbonmasse in die Form geben. Abkühlen lassen. Süßes bis zum Aushärten kalt stellen.
- Fertig ist ein ungewöhnliches Dessert!
Einige Nuancen bei der Zubereitung von Süßigkeiten "Korovka"
- Gekochte Bonbons sollten eine Karamellfarbe und eine glatte Textur haben. Wenn die Süße zu blass ist, bedeutet dies, dass sie nicht vollständig gekocht sind.
- Die innere Füllung der Bonbons sollte eine weiche und viskose Textur haben. Wenn die Füllung zu flüssig ist, deutet dies auf eine schlechte Qualität der hinzugefügten Butter hin.
- Die zubereitete Delikatesse hat wie alle Süßigkeiten ein Verfallsdatum. Köstlicher "Korovki" sollte nicht länger als 20 Tage gelagert werden. Trockene Füllungen, die zu bröckeln beginnen, können von ihrer schlechten Qualität sprechen.
- Wenn Sie die Bonbonmasse verdauen, werden die Bonbons außen härter und innen trocken.
- Um die Bereitschaft der Bonbonmischung zu überprüfen, können Sie etwas Masse auf eine kalte Platte fallen lassen. Wenn die Mischung schnell aushärtet und nicht an den Händen klebt, ist die Bonbonmasse fertig.
- Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von "Lady". Mit Pinienkernen, Mandeln, Rosinen und sogar kandierten Früchten können Sie einen berühmten Leckerbissen zubereiten.
Süßigkeiten "Korovka" sind eine Delikatesse, die viele wegen ihres ursprünglichen und delikaten Geschmacks geliebt haben. Jetzt wissen Sie, dass es ganz einfach ist, sie zu Hause zu machen. Kochen Sie mit Freude und guten Appetit!
