Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und ist eine großartige Kombination aus Spaghetti, Hühnchen und Gemüse. Sie können jedes Gemüse verwenden. Eine wunderbare Option für ein Frühlings-Sommer-Dinner.
Es ist notwendig
- -eine Packung Spaghetti
- -1/2 Bund Spargel
- -3/4 Tasse gefrorene Erbsen
- -2 Esslöffel Olivenöl
- -250-300 g Hühnerfleisch
- -3 Knoblauchzehen
- -1 Schote Lauch
- -2 Karotten
- - Basilikumgrün
- -2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- -1/4 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- -Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - Parmesan Käse
Anleitung
Schritt 1
Salzwasser in einen großen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Spaghetti hineingeben und wie auf der Packung angegeben kochen. Fügen Sie gehackten Spargel und Erbsen einige Minuten vor dem Kochen hinzu. Wir gießen 3/4 Tasse der resultierenden Brühe aus - es wird uns nützlich sein und den Rest abtropfen lassen. Spaghetti und Gemüse mit einem Deckel abdecken, damit sie warm bleiben.
Schritt 2
Dann das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenteile hineinlegen und etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie gebräunt sind. Wir geben das gebratene Fleisch auf einen Teller und decken es mit einem Deckel ab, damit es nicht abkühlt.
Schritt 3
Nun gehackten Knoblauch und Lauch in dieselbe Pfanne geben und 1 Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen. Die in runde Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen, dabei auch gelegentlich umrühren. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Dann Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Das Hühnchen dazugeben und noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas andickt.
Schritt 4
Als nächstes mischen Sie die resultierende Sauce mit Spaghetti. Gehacktes Basilikumgrün, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zitronenschale unterrühren und ebenfalls zu den Spaghetti geben. Alles gut vermischen. Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren. Guten Appetit!
