Die Vorspeise mit Lachs und Avocado ist ein sehr leichtes, leckeres und unglaublich gesundes Gericht. Diese Vorspeise wurde in der Antike zubereitet, um die Potenz bei Männern zu steigern, daher wurde sie oft als "männliches" Gericht bezeichnet.
Es ist notwendig
- - frischer Estragon (vier Zweige);
- - reife Avocado (zwei Stück);
- - fettige saure Sahne (vier Esslöffel);
- - Saft einer Zitrone;
- - leicht gesalzener Lachs (260 g).
Anleitung
Schritt 1
Den Fisch in lange und dünne Teller schneiden und vorsichtig auf einer Platte anrichten. Beide Avocados halbieren, Schale und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch grob hacken.
Schritt 2
Den Saft der Zitrone auspressen und die Avocadostücke darin einweichen. Das Avocadomark in Zitronensaft auf Lachsteller geben, die Form mit einem dünnen Film bedecken und eine Stunde kühl stellen.
Schritt 3
Estragonzweige abspülen, trocken tupfen, fein hacken und mit Sauerrahm mischen. Fügen Sie der Mischung aus Estragon und Sauerrahm etwas Zitronensaft hinzu. Avocado- und Lachsscheiben in vorbereitete weite Gläser geben, Sauerrahm-Mischung dazugeben.
