In der ersten Hälfte des Tages können Sie essen, was Sie wollen und die Figur wird dadurch nicht beeinträchtigt - das weiß jeder. Deshalb kann das Frühstück lecker und süß sein, wie diese magischen Pfannkuchen.
Zutaten für den Teig:
- Mehl - 1 Glas;
- Milch - 250 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Zucker nach Belieben;
- Backpulver für Teig - 2 TL;
- Kakao - 2 Esslöffel
Zutaten für die Creme:
- Hüttenkäse - 1 Packung;
- Mascarpone-Käse - 2 Esslöffel
- Schlagsahne (Fettgehalt ab 30%) - 100 g;
- Zucker nach Belieben;
- Äpfel.
Vorbereitung:
- Milch in der Mikrowelle leicht erhitzen. Dann die Eier hineinschlagen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Zucker und Kakao dazugeben, ebenfalls gut vermischen.
- Mehl und Backpulver in die Milchmischung sieben, glatt rühren. Der Teig sollte vom Löffel abtropfen.
- Einen Tropfen Öl in eine heiße Pfanne geben und mit einer Silikonbürste verteilen. 3 Esslöffel Teig in die Mitte der Pfanne geben, ein Pfannkuchen sollte einen Durchmesser von etwa 10 cm haben. 1-2 Minuten auf jeder Seite backen. Dank des Backpulvers gehen sie sehr schnell auf und werden saftig. Stapeln Sie alle gekochten Pfannkuchen in einem Stapel.
- Beginnen wir mit der Zubereitung der Creme. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sie dick ist. Spezielle Schlagsahne enthalten mehr als 30% Fett, sie nehmen sehr schnell die Konsistenz von Eiscreme an. Mascarpone-Käse, eine Packung Hüttenkäse und Zucker in die Sahne geben. Alles gut schlagen, bis es glatt ist.
- Äpfel schälen und entkernen, in Scheiben schneiden. Äpfel, 2 Esslöffel Zucker und 3-4 Esslöffel Wasser in einen kleinen Topf geben. Alles zusammen anzünden und ständig umrühren, bis die Äpfel karamellisiert sind.
- 3-4 Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller legen, jede Schicht mit Hüttenkäsecreme bestreichen und die karamellisierten Äpfel in die letzte Schicht geben. Ein unglaublich leckeres Frühstück ist fertig!
