Schokopfannkuchen Mit Quarkcreme

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Schokopfannkuchen Mit Quarkcreme
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Video: Schokopfannkuchen Mit Quarkcreme

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Video: Schoko-Pfannkuchen/ Schoko-Crêpes 2024, März
Anonim

In der ersten Hälfte des Tages können Sie essen, was Sie wollen und die Figur wird dadurch nicht beeinträchtigt - das weiß jeder. Deshalb kann das Frühstück lecker und süß sein, wie diese magischen Pfannkuchen.

Schokopfannkuchen mit Quarkcreme
Schokopfannkuchen mit Quarkcreme

Zutaten für den Teig:

  • Mehl - 1 Glas;
  • Milch - 250 ml;
  • Hühnerei - 1 Stück;
  • Zucker nach Belieben;
  • Backpulver für Teig - 2 TL;
  • Kakao - 2 Esslöffel

Zutaten für die Creme:

  • Hüttenkäse - 1 Packung;
  • Mascarpone-Käse - 2 Esslöffel
  • Schlagsahne (Fettgehalt ab 30%) - 100 g;
  • Zucker nach Belieben;
  • Äpfel.

Vorbereitung:

  1. Milch in der Mikrowelle leicht erhitzen. Dann die Eier hineinschlagen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Zucker und Kakao dazugeben, ebenfalls gut vermischen.
  2. Mehl und Backpulver in die Milchmischung sieben, glatt rühren. Der Teig sollte vom Löffel abtropfen.
  3. Einen Tropfen Öl in eine heiße Pfanne geben und mit einer Silikonbürste verteilen. 3 Esslöffel Teig in die Mitte der Pfanne geben, ein Pfannkuchen sollte einen Durchmesser von etwa 10 cm haben. 1-2 Minuten auf jeder Seite backen. Dank des Backpulvers gehen sie sehr schnell auf und werden saftig. Stapeln Sie alle gekochten Pfannkuchen in einem Stapel.
  4. Beginnen wir mit der Zubereitung der Creme. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sie dick ist. Spezielle Schlagsahne enthalten mehr als 30% Fett, sie nehmen sehr schnell die Konsistenz von Eiscreme an. Mascarpone-Käse, eine Packung Hüttenkäse und Zucker in die Sahne geben. Alles gut schlagen, bis es glatt ist.
  5. Äpfel schälen und entkernen, in Scheiben schneiden. Äpfel, 2 Esslöffel Zucker und 3-4 Esslöffel Wasser in einen kleinen Topf geben. Alles zusammen anzünden und ständig umrühren, bis die Äpfel karamellisiert sind.
  6. 3-4 Pfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller legen, jede Schicht mit Hüttenkäsecreme bestreichen und die karamellisierten Äpfel in die letzte Schicht geben. Ein unglaublich leckeres Frühstück ist fertig!

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