Nicht nur im Urlaub, sondern an jedem Wochentag können Sie Ihren Mann mit Gerichten verwöhnen, die besonders seinem Geschmack entsprechen. Bereiten Sie am besten ein interessantes warmes Fleischgericht sowie ein Dessert mit reichhaltigem Geschmack zu, da die meisten Männer Süßigkeiten genauso lieben wie Frauen.
Kalbfleisch in Bier
Du wirst brauchen:
- 1 kg Kalbfleisch;
- 800 g Kartoffeln;
- 4 mittelgroße Karotten;
- 2 Zwiebeln;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- eine Mischung aus getrockneten provenzalischen Kräutern;
- 40 g Rosinen;
- 3 EL. Mehl;
- 250 ml helles Bier;
- Pflanzenfett;
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch waschen, leicht schlagen und mit einer Seitenlänge von nicht mehr als 1,5 cm in Würfel schneiden. Das Fleisch trocknen und in Mehl wälzen. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Kalbfleisch darin 5-7 Minuten goldbraun braten. Das Fleisch beiseite stellen, Zwiebel und Knoblauch an seinen Platz legen und 3-4 Minuten kochen lassen. Hitze reduzieren, Fleisch und provenzalische Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Bier auffüllen. Das Fleisch zudecken und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Karotten und Rosinen schälen, in die Pfanne geben, bei Bedarf Wasser hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen.
Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden. In einer Pfanne oder Fritteuse in Pflanzenöl anbraten und dann salzen. Servieren Sie den Eintopf mit Bratkartoffeln.
Auf Wunsch können Sie auch eine Portion Kohlsalat mit Pflanzenöl gewürzt zum Eintopf servieren.
Schokoladenmuffins mit Honig
Diese leckeren Muffins bleiben, wenn sie richtig zubereitet werden, innen etwas flüssig. Am besten bereitest du sie deinem Mann kurz vor dem Servieren zu und servierst sie heiß.
Du wirst brauchen:
- 60 g dunkle Schokolade;
- 60 g Zucker;
- 2 Eier;
- 75 g Butter;
- 25 g Mehl;
- 25 g gemahlene Mandeln;
- 1 EL. Honig.
Cremiges Eis ohne Zusätze passt gut zu Schoko-Muffins.
Die Schokolade in Stücke brechen und im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Mehl, Zucker und gehackte Mandeln mischen, diese Zutaten zur Schokolade geben. Gießen Sie dort geschmolzene Butter und Honig. Brechen Sie die Eier, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, geben Sie das Eiweiß mit den restlichen Zutaten und mischen Sie es so, dass keine Klumpen entstehen. Die Schokoladenmasse in gefettete Backformen geben. Der Teig sollte nicht mehr als 2/3 der Form betragen, damit die Muffins aufgehen. Den Ofen vorheizen und das Dessert darin 7-8 Minuten backen. Die Cupcakes sollten oben fest sein. Fertige Backwaren können aus der Form genommen oder direkt darin serviert werden. Nach Belieben können Sie die Muffins auch mit gemahlenen Nüssen, flüssiger Schokolade oder Schlagsahne garnieren. Servieren Sie dieses Dessert am besten mit Bergamotte- oder Minztee.
