Die meisten von uns stellen Lebensmittel in den Kühlschrank, um die Haltbarkeit und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Wie sich jedoch herausstellt, wirken sich niedrige Temperaturen negativ auf die gesamte Produktliste aus, was zu einem schnellen Verderben und zum Verschwinden des Geschmacks führt.
Gemüse
Paprika muss nicht gekühlt werden. Um das Aussehen und den Geschmack von Pfeffer lange zu erhalten, muss er in einer Papiertüte bei Raumtemperatur gelagert werden.
Auch stärkehaltiges Gemüse wie Karotten und Kartoffeln müssen nicht bei niedrigen Temperaturen gelagert werden. Im Gegenteil, bei Temperaturen unter +7 Grad wird Stärke im Gemüse in Zucker umgewandelt, was bedeutet, dass Gemüse schneller verdirbt, seinen Geschmack und sein Aussehen verliert.
Zwiebeln und Knoblauch sollten an einem trockenen, dunklen Ort mit Luftzugang aufbewahrt werden, ideal ist ein Korb oder ein spezieller Behälter für Gemüse.
Unter dem unteren Regal des Kühlschranks befinden sich Schubladen, die "Gemüse" genannt werden. Aber! sie sind nur für die kurzfristige Lagerung von Gemüse bestimmt.
Früchte
Äpfel, Birnen, Kiwis, Ananas, Mangos usw. benötigen auch keine Kühlung, sie werden am besten an einem trockenen, warmen und dunklen Ort aufbewahrt.
Auf der anderen Seite verderben Wassermelonen und Melonen schneller, wenn sie im Kühlschrankregal gelagert werden. Das Fruchtfleisch wird träge und der Geschmack wird nicht gesättigt.
Industrielle Saucen und Ketchups enthalten ziemlich viele Konservierungsstoffe, sodass sie sicher auf dem Tisch aufbewahrt werden können.
Marmelade und Honig lagert man am besten im Küchenschrank, niedrige Temperaturen können zu vorzeitiger Kristallisation führen.
Olivenöl verliert bei Lagerung im Kühlschrank sein Aroma, wird ranzig und ein Sediment setzt sich am Flaschenboden ab.
