Honig … Die ganze Welt lobt seine Vorteile. Und das aus gutem Grund! Allein die Tatsache, dass es tausend Jahre lagerfähig ist, spricht für eine wirklich einzigartige Zusammensetzung. Bereits ein Esslöffel pro Tag kann Sie vollständig mit Vitaminen sättigen. Und wie lecker man damit kochen kann!
Nützliche Eigenschaften von Buchweizenhonig
Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum bei Erkältungen kein Honig verwendet wird, sondern nur einige seiner Sorten? Egal wie viele Legenden es über die Vorteile von Honig gibt, es stellt sich immer heraus, dass sich eine Sorte von der anderen unterscheidet. Und das alles, weil es Championsorten gibt, deren biologische Aktivität einfach über dem Maßstab liegt, und es gibt solche, die etwas zurückliegen. Buchweizenhonig gehört zu den ersten. Während seines langen Lebens sammelte er viele Orden, Orden und Auszeichnungen.
Nützliche Aminosäuren, Proteine, Kalzium, Natrium, Phosphor, Bor, Kalium, Kupfer, Zink, eine große Menge Eisen - dies ist nicht die vollständige Zusammensetzung von Senfhonig. Er ist in der Lage, das Blut zu reinigen, die Arbeit des Herzens und des Nervensystems positiv zu beeinflussen, den Körper zu reinigen und die Immunität auf hohem Niveau aufrechtzuerhalten. Und wie viele interessante Dinge können Sie auf seiner Basis kochen! Gerichte mit seiner Zugabe werden hell, lecker und sehr gesund.
Obst-Charlotte
Zum Beispiel eine Fruchtcharlotte auf Roggenmehl. Es wird eine ausgezeichnete Alternative zu Backwaren, Donuts und Kuchen sein. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Wenn Ihnen das Ergebnis gefällt, können Sie es jeden Tag kochen. Zuerst müssen Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Schließfächer auf die folgenden Produkte überprüfen:
- Roggenmehl - ein halbes Glas;
- hafermehl - ein halbes Glas;
- ei - 2 Stück;
- Buchweizenhonig - 3 Teelöffel;
- kefir - ein Glas;
- Backpulver - ein Teelöffel;
- Apfel - 2;
- Banane - 1;
- Birne - 1;
- Zimt nach Geschmack.
Um den Teig zuzubereiten, beginnen Sie mit einer tiefen Schüssel. Mehl, Haferflocken, Eiweiß und Eier einrühren. Gießen Sie Kefir in die resultierende Konsistenz und fügen Sie Honig hinzu. Nochmals gut umrühren. Lassen Sie die Schüssel 15 Minuten stehen, bis die Haferflocken angeschwollen sind. Es bleibt mit Zusatzstoffen zu tun. Lassen Sie sich hier von Ihrem eigenen Geschmack leiten. Wenn die Charlotte mit leichten Schokoladennoten braun werden soll, geben Sie Kakao in den Teig. Wenn Sie aromatischen Zimt mögen, dann gießen Sie ihn gerne hinein. Den Teig mit Backpulver mischen und ein letztes Mal mischen.
Äpfel schälen und fein hacken. Birne und Bananen in kleine Stücke teilen. Die Früchte in eine vorbereitete Auflaufform geben und in den Ofen stellen. Wählen Sie die Temperatureinstellung 180 Grad. Um zu verhindern, dass die Backwaren am Boden kleben, können Sie Pergamentpapier verwenden.
Nehmen Sie nach einer halben Stunde die geröstete Charlotte heraus. Getan! Versammeln Sie die Familie um den Tisch und servieren Sie die Leckerei. Glauben Sie mir, das wird eine echte Fruchtextravaganz! Es wird nicht so einfach sein, sich von einer solchen Charlotte zu lösen. Wenn Ihre Familienmitglieder Ihre kulinarische Kreation schätzen, können Sie sie immer wieder aufs Neue begeistern und mit der Füllung mutig experimentieren! Das Dessert ist überhaupt nicht kalorienreich, sodass Sie keine Angst vor Ihrer Figur haben können.
Auberginen mit Käse und Honig
Auberginen sind in jeder Version großartig! Roh, gedünstet, gebraten, in Form eines Schaschliks - sie sind immer gut. Und zusammen mit Honig und Käse ist es nur ein Gemüselied. Außerdem brauchen Sie nicht viel Zeit, um einen so leckeren Snack zuzubereiten. Und das Rezept wird Sie mit seiner Einfachheit begeistern. Wenn Sie ein großer Fan von Gemüse sind, dann warten Sie nicht und legen Sie los. Bereiten Sie die folgenden Lebensmittel zu:
- 8 mittelgroße Auberginen;
- 400 Gramm Ziegenkäse;
- 6 Esslöffel Buchweizenhonig;
- 3 Esslöffel Olivenöl
- ein kleiner Bund Petersilie;
- Salz nach Geschmack.
Die Auberginen gut waschen, die Schwänze abschneiden und etwa 40-50 Minuten im Ofen backen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein. Die Gargeschwindigkeit hängt von der Größe des Gemüses ab. Wenn sie groß sind, müssen Sie sie länger verdunkeln, wenn sie mittelgroß sind, reicht diese Zeit aus. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit das Gemüse herausnehmen, halbieren und die gebackenen Samen daraus entnehmen. Aubergineninneres in einer separaten Schüssel mit Ziegenkäse mischen, fein gehackte Petersilie in die Mischung hacken, Olivenöl und Buchweizenhonig gießen. Denken Sie daran, Salz nach Geschmack hinzuzufügen. Die Füllung gut umrühren und das Gemüse damit würzen.
Schicken Sie nach den Manipulationen alles für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen. Getan! Kann am Tisch serviert werden. Wenn Sie den Geschmack noch interessanter gestalten möchten, bereiten Sie im Vorfeld folgende Soße zu: 2 EL Balsamico-Essig mit zwei EL Honig mischen und mit Olivenöl würzen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und umrühren. Eine exquisite Sauce wird den Geschmack einer Auberginen-Delikatesse zusätzlich betonen und enthüllen. Guten Appetit!
Karotten mit Honig
Das folgende Rezept ist allen wahren Liebhabern von Süßigkeiten und verzweifelten Naschkatzen gewidmet. Jeder weiß schon lange, dass Süßigkeiten nicht nur schädlich, sondern auch nützlich sind. Vor allem, wenn es um hausgemachte Desserts geht. Die Auswahl an hausgemachten Süßigkeiten ist riesig: Apfelkekse, Obstsalate, Beeren-Charlotte, Karotten – wählen Sie was Ihr Herz begehrt. Wenn die Wahl auf Karotten fällt, können Sie das erklärte einfache und interessante Rezept verwenden. Die Zubereitung dauert nicht lange, etwa 40 Minuten. Es wird sich als sehr lecker und nahrhaft herausstellen. Kinder kann man nicht an den Ohren ziehen! Ja, und Erwachsene auch. Alle Zutaten, aus denen das Dessert zubereitet wird, sind sicher zur Hand. Holen Sie also folgende Produkte aus den Schubladen und dem Kühlschrank:
- 1 Stück Karotten;
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Buchweizenhonig;
- 200 Gramm Sauerrahm (es ist ratsam, 20% Fett zu sich zu nehmen, aber hier ist es, wie es Ihnen am besten gefällt);
- 50 Gramm Grieß;
- ein Glas Weizenmehl;
- 350 Gramm Honig.
Sie sollten mit Karotten beginnen. Waschen Sie es und reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Dann die Karotten, Quark dazugeben und umrühren. Als nächstes brechen Sie zwei Eier in die Mischung und machen die Masse homogen. Mit Buchweizenhonig auffüllen, Mehl dazugeben und zum Schluss die entstandene Substanz verrühren. Der Quark- und Karottenteig ist fertig.
Daraus vorsichtig Pfannkuchen formen und in Grieß wälzen. Pfannkuchen können absolut jede Form haben. Schränken Sie Ihre Fantasie nicht ein und kreieren Sie selbstlos. Wenn Sie mit Ihrem Kind kochen, können Sie interessante Figuren herstellen. Tiere, Autos, Weihnachtsbäume, Sterne - Kinder werden sich über jedes Ihrer Unternehmungen unendlich freuen! Und leckere und gesunde Karotten werden sich auf Ihrem Tisch festsetzen. 20 Minuten in einem Slow Cooker kochen. Wenn zu Hause kein Multikocher vorhanden ist, lassen Sie sich nicht entmutigen. Sie können sie in einer Pfanne goldbraun braten. Heiß mit Sauerrahm servieren.
Rote Bete mit Honig-Senf-Sauce
London gilt als Geburtsort dieses Salats. Im renommierten Restaurant Woolseley am Piccadilly gehört es zu den Favoriten. Dieses kulinarische Meisterwerk kann den eingefleischten Feinschmecker zufriedenstellen. Es wird aus folgenden Zutaten zubereitet:
- Rüben - 200 Gramm;
- 3 Esslöffel Buchweizenhonig;
- 20 Gramm Senf;
- 20 Gramm Pinienkerne;
- 2 Esslöffel Olivenöl
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Feldsalat (wenn nicht, reichen Salat oder Rucola).
Die Rote Bete vorkochen und in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen, aber tiefen Untertasse Olivenöl, Senf und Honig mischen. Fügen Sie dort etwas Salz und Pfeffer hinzu. Dies wird ein Dressing für den zukünftigen Salat sein. Nehmen Sie einen großen, hübschen Teller und legen Sie die Wurzelsalatblätter darauf. Die Oberseite mit Rote-Bete-Scheiben belegen, mit Pinienkernen bestreuen und die Sauce hinzufügen. Alle Zutaten nicht sehr gründlich mischen und servieren.
Buchweizenhoniggerichte können eine großartige Ergänzung des Tagesmenüs sein und eine große Hilfe für einen gesunden Lebensstil sein! Viel Spaß beim Kochen!
