Schaschlik ist ein Gericht, das sich zu jeder Jahreszeit ideal zum Kochen im Freien eignet. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Grillmarinade. Mit dem Aufkommen neuer Gewürze und Produkte in den Regalen moderner Geschäfte begannen Dönerliebhaber, neue Möglichkeiten der Zubereitung von aromatischem Fleisch zu erfinden. Eine der neuen Möglichkeiten, Grillmarinade herzustellen, ist Mayonnaise mit Zitronensaft.
Es ist notwendig
Schweinefleisch, Mayonnaise mit Zitronensaft, 1 Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, schwarzer Pfeffer, Salz
Anleitung
Schritt 1
Schweinefleisch ist die häufigste Fleischsorte, die am häufigsten zum Grillen verwendet wird. Dies liegt vor allem an ihrer anfänglichen Zärtlichkeit. Viele Faktoren beeinflussen jedoch den Geschmack und die Härte von Fleisch, das über offenem Feuer gegart wird. Zunächst einmal ist es eine Marinade. Die Meinungen von Dönerliebhabern zu diesem Thema gehen auseinander. Manche Leute ziehen es vor, Fleisch in ihrem eigenen Saft zu marinieren, andere verwenden verschiedene Mischungen als Marinaden. Es wird angenommen, dass Zitronensaft das Fleisch saftiger und zarter macht, weshalb in letzter Zeit die Popularität von Mayonnaise mit Zusatz von Zitronensaft zur Herstellung einer Mischung zum Marinieren von Kebabs zugenommen hat.
Schritt 2
Viele moderne Hersteller bieten ihren Kunden verschiedene Arten von Mayonnaise mit Zitronensaft an. Zum Marinieren von Fleisch können Sie Produkte von jedem Hersteller auswählen, die Hauptsache ist das Vorhandensein einer Markierung für die Zugabe von Zitronensaft. Mayonnaise wird gründlich mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch vermischt. Fügen Sie Salz und die erforderliche Menge schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Die Marinade mit Schweinefleisch-Kebab ist fertig.
Schritt 3
Bereiten Sie das Schweinefleisch vor - spülen Sie das Fleisch gründlich ab und trocknen Sie es einige Minuten lang. Dazu können Sie Servietten oder Papiertücher verwenden. Es ist besser, das Schweinefleisch in kleine Würfel zu schneiden. Dann wird das Fleisch in eine mit Marinade gefüllte Schüssel gelegt. Schweinefleisch sollte mindestens vierzig Minuten in einer Mischung aus Mayonnaise, Zwiebeln und Gewürzen bleiben. Damit das Fleisch in der Marinade einweichen kann, die Schweinefleischstücke gründlich in der Marinade mischen.
Schritt 4
Nach Ablauf der Marinierzeit ist das Schweinefleisch zum weiteren Garen bereit. Fleischstücke werden auf Spieße aufgereiht, auf Wunsch können sie mit Zwiebeln oder Gemüse abgewechselt werden. Die Grillzeit auf dem Grill überschreitet in der Regel nicht 30 Minuten. Zarter Schweinekebab, mariniert mit Mayonnaise und Zitronensaft, wird jeden Outdoor-Liebhaber ansprechen.
