Lasagne ist ein sehr beliebtes italienisches Gericht. Nach dem Originalrezept wird es aus dünnem Teig und Hackfleisch hergestellt, gewürzt mit roten Tomaten und weißen Saucen. In letzter Zeit werden spezielle Blätter für Lasagne verkauft. Aber Sie finden sie nicht in jedem Geschäft. Aber Lavash ist fast überall. Es kann auch verwendet werden, um dieses wunderbare Gericht zuzubereiten. Eine solche Lasagne in einfacher Version erweist sich auch als sehr zart, lecker und aromatisch und kocht sehr schnell.
Es ist notwendig
- - Hackfleisch (es ist besser, Schweine- und Rindfleisch zu nehmen) - 0,5 g:
- - kleine Zwiebeln - 2-3 Stk.;
- - Milch - 1 Glas (200 ml);
- - Mehl - 1 EL. ich.;
- - Muskatnuss - 1 Prise;
- - Hartkäse - 200 g;
- - Butter - 100 g;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - Tomatenmark - 1 EL. ich.;
- - Tomaten - 3 Stk. oder Tomaten im eigenen Saft - 100 g;
- - Gewürz "italienische Kräuter" (optional) - 1 TL;
- - Lavash - 3 Blätter;
- - Sonnenblumenöl zum Braten;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Backform.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst bereiten wir das Hackfleisch vor. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann nehmen Sie eine Pfanne und gießen etwas Sonnenblumenöl hinein. Wenn es warm ist, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es hell wird.
Schritt 2
Die Zwiebel in die Pfanne geben, mit dem Hackfleisch verrühren und ca. 7 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, in kaltem Wasser abkühlen, abziehen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie Tomaten im eigenen Saft haben, diese mit einer Gabel zerdrücken und pürieren. Nun die Tomaten zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben. Mit Salz abschmecken, schwarzem Pfeffer und italienischen Kräutern. Zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Jetzt bereiten wir die weiße Lasagne-Sauce zu. Butter in einen Topf oder Topf geben und schmelzen. Mehl hinzufügen, Butter einrühren und etwa 3 Minuten braten. Dann heiße Milch in einem dünnen Strahl eingießen, Muskatnuss, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben. Rühren Sie alles zusammen und kochen Sie die Sauce, bis sie eingedickt ist (während sie nicht kochen sollte).
Schritt 4
Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit etwas Öl ein. Legen Sie das erste Blatt Fladenbrot (wenn die Blätter zu groß sind, können Sie sie in zwei Hälften falten). Die Hälfte des Hackfleisches darauf verteilen und mit einem Löffel weißer Soße darübergießen. Legen Sie das nächste Blatt aus. Wieder Hackfleisch, mit Sauce bestreut. Mit Lasagne fertig formen und mit dem letzten Fladenbrot bedecken. Den Rohling mit der restlichen Sauce füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 5
Schicken Sie die Lasagne für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, das fertige Gericht herausnehmen, in Portionen schneiden und servieren.
