Zucchini mit Kartoffeln ist eine großartige Option für ein köstliches Abendessen. Herzhaft, lecker und gesund. Das Gericht wird sicher allen Familienmitgliedern gefallen.
Es ist notwendig
- - 4 Kartoffeln;
- - mittelgroße Zucchini;
- - Süße Paprika;
- - kleine Karotten;
- - 2 Tomaten;
- - Zwiebel;
- - Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - 2 EL. Olivenöl;
- - ein Bund grüner Dill;
- - 2 Knoblauchzehen.
Anleitung
Schritt 1
Gemüse vorbereiten, schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben.
Schritt 2
Olivenöl in eine Bratpfanne geben, etwas erhitzen und Zwiebeln und Karotten goldbraun braten. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, zu Zwiebeln und Karotten geben.
Schritt 3
Paprika in 2 Teile schneiden, entkernen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in dünne Streifen schneiden. An die Pfanne senden.
Schritt 4
Zucchini in kleine Würfel schneiden, zusammen mit Gemüse 10 Minuten braten, umrühren nicht vergessen.
Schritt 5
Tomaten in Spalten schneiden, Dillgrün fein hacken, zum restlichen Gemüse geben. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken, salzen und pfeffern, alles gut vermischen, 20 Minuten köcheln lassen.
