Das Rezept für Hüttenkäse-Hutplätzchen ist für Liebhaber von Hüttenkäse und kandierten Keksen geeignet. Kekse sind sehr schnell zubereitet und werden doppelt so schnell gegessen. Garzeit inklusive Backen 40 Minuten.
Es ist notwendig
- - Margarine 200 g
- - Hüttenkäse 200 g
- - Ei 2 Stück
- - Backpulver 1/2 TL.
- - Mehl 2-3 EL.
- - Zucker 1 EL.
Anleitung
Schritt 1
Die Margarine auf einer groben Reibe einreiben oder vorher bei Raumtemperatur einweichen und in eine Schüssel geben. Wir brechen zwei Eier, fügen Hüttenkäse hinzu und fangen an, die resultierende Masse mit unseren Händen zu mischen. Das Backpulver mit Mehl mischen und zur Quarkmasse geben. Kneten Sie den Teig so, dass er ein wenig an Ihren Händen klebt.
Schritt 2
Wenn der Teig Form annimmt, aber weich bleibt, lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank "trocknen". Alternativ kannst du auch gleich damit beginnen, Kekse zu formen, indem du jede Kugel in etwas Mehl tauchst.
Schritt 3
Wir nehmen den gekühlten Teig heraus und rollen eine lange "Wurst" daraus. Wir teilen uns in gleiche kleine Teile auf. Wir fangen an, Bälle zu rollen. Wir drücken die resultierenden Kugeln mit unseren Händen und bilden Kreise auf Kristallzucker, die wir auf den Tisch streuen.
Schritt 4
Wir drehen den Kreis so, dass auch die andere Seite gepudert wird. Wir biegen den Kreis zuerst in zwei Hälften und dann noch einmal. Es stellt sich heraus, ein schöner "Hut". Ähnliche Verfahren führen wir mit der gesamten Charge durch.
Schritt 5
Die fertigen Kekse auf ein Backblech legen und im Backofen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
