Die Mode für Fischprodukte kam durch das Aufkommen einer Vielzahl von Sushi-Bars zu uns. Dort sind erfahrene Kochmeister bereit, uns Meisterwerke aus gewöhnlichen Fischprodukten anzubieten. Aber auch zu Hause wird es nicht schwierig sein, köstliche Fischgerichte zuzubereiten.
Es ist notwendig
500gr. Fischfilet (Karpfen oder Zander), 4 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Paprikapulver, 1 Ei, 1 Esslöffel Milch, 50 gr. Ghee, 125 gr. Semmelbrösel, Zitronensaft
Anleitung
Schritt 1
Zum Garen den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mischen Sie in einem Behälter vier Esslöffel Mehl mit zwei Esslöffeln gemahlenem süßen Paprika. Ein Ei mit einem Löffel Milch verquirlen.
Schritt 2
Ein halbes Kilogramm Karpfen- oder Zanderfilet in zwei Zentimeter dicke Würfel schneiden, salzen, in einer Mischung aus Mehl mit gemahlenem Paprika wälzen, in ein Ei tauchen und in 125 Gramm Semmelbrösel broten
Schritt 3
Auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen, mit 50 Gramm Ghee aus Sahne bestreuen und im Ofen 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4
Die gekochten Fischstäbchen nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln. Mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat servieren.
