Achten Sie beim Backen dieses Kuchens darauf, dass die Nachbarn eine laufende Nase haben und nicht riechen: sonst finden sie bestimmt einen Grund, Sie zu besuchen … Und dann ist es keine Tatsache, dass Sie auch nur ein Stück davon bekommen der Kuchen!
Es ist notwendig
- - 200 g Schokolade 52% Kakao;
- - 3 sehr große und reife Bananen;
- - 300 g Butter;
- - 2 EL. brauner Zucker "demerara";
- - 6 Eier;
- - 300 g Mehl;
- - 3 TL Backpulver;
- - 6 EL. Kakaopulver;
- - ein paar Prisen Salz;
- - 100 g 72 % dunkle Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Nimm zuerst die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Zu diesem Zeitpunkt treffen wir alle anderen Vorbereitungen: 100 g dunkle Schokolade in kleine Krümel hacken und in den Kühlschrank stellen, Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder zerdrücken, eine Mischung aus Mehl mit Kakao, Salz und Backpulver in eine große Schüssel.
Schritt 2
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Wir stellen den Ofen zum Aufwärmen auf 180 Grad (mit Blasen) und legen die Form mit Backpapier aus.
Schritt 3
Mit einem Mixer auf höchster Stufe Butter und Zucker zu einer leichten Creme schlagen. Eier einzeln dazugeben, dann geschmolzene Schokolade. Eine Minute schlagen, dann die Geschwindigkeit des Mixers auf ein Minimum reduzieren und die Mehlmischung in mehreren Schritten hinzufügen. Kneten Sie, bis es glatt ist, fügen Sie Bananen hinzu und mischen Sie buchstäblich eine halbe Minute lang, damit die Bananen gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4
Gehackte Schokolade dazugeben, nochmals schnell umrühren und den Teig in eine Form geben. Wir schicken es für 35-40 Minuten in den Ofen. Die Bereitschaft stellen wir mit Hilfe einer Taschenlampe fest: Er sollte mit mehreren daran haftenden Krümel aus dem Backen kommen (wichtig ist, den Kuchen nicht zu überbelichten, er sollte feucht sein!). Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.
