Hühnerfleisch eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Daraus können Sie das georgische Chachokhbili mit Kartoffeln zubereiten, damit jeder Zusatzstoffe möchte. Dieses Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Wenn es richtig gemacht wird, werden die Esser sicherlich zufrieden sein.
Zutaten:
- Salz nach Geschmack;
- Gewürze nach Geschmack;
- frische Kräuter - 50 g;
- butter - 100 g;
- kartoffeln - 3 Stück;
- Knoblauch - 4 Zehen;
- zitrone - 0,5 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- tomate - 3 Stück;
- zwiebeln - 2 Stück;
- Huhn - 1 Stk.
Vorbereitung:
Um Chakhokhbili zu kochen, brauchst du einen Kessel, also fülle ihn im Voraus ein Und wenn Sie Probleme mit dem Kessel haben, dann haben Sie wahrscheinlich einen Topf mit dicken Wänden. Geben Sie ein Stück Butter in einen Kessel und schmelzen Sie es über dem Feuer.
Die Zwiebeln in Würfel schneiden, schälen und den Rücken abschneiden. Die gehackten Teile in einen Kessel werfen und umrühren, braten, bis sie weich sind. Die Röstzwiebeln zusammen mit dem Öl auf einen freien, sauberen Teller geben.
Hähnchen in Portionen schneiden. Denken Sie daran, das Fleisch für alle Fälle in kaltem Wasser abzuspülen. Legen Sie die vorbereiteten Stücke in einen Kessel. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie das Huhn 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Dann den entstandenen Saft vorsichtig abtropfen lassen. Werfen Sie es nicht weg, Sie werden es später brauchen.
Erhöhen Sie das Feuer und braten Sie das Huhn von allen Seiten, bis es goldbraun ist. Öl und Zwiebeln in einen Kessel geben, Zitronenhälften und vorgehackten Knoblauch hinzufügen. Das alles 5 Minuten bei starker Hitze braten.
Während des Bratens dort Kartoffeln, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Geben Sie das Gemüse in einen Kessel, fügen Sie Gewürze hinzu, salzen Sie und gießen Sie den verzögerten Hühnersaft hinzu. Zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs gehackte Kräuter hinzufügen. Nach 5 Minuten die Hitze ausschalten und das georgische Chachokhbili auf die Teller legen.
