Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer wirklich köstlichen traditionellen georgischen Küche. Kochen Sie einfach ein größeres Gericht – die Linie für mehr ist garantiert. Die Zubereitungszeit für das Gericht beträgt eineinhalb Stunden.
Es ist notwendig
- - 800-900 g Hühnchen;
- - 3 Krimzwiebeln;
- - 300 g Tomatenmark;
- - 3 Tomaten;
- - 2 Paprika;
- - 2 Karotten;
- - Lorbeerblätter;
- - Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
- - Ein Haufen Grün.
Anleitung
Schritt 1
Das Huhn abspülen und schlachten. Entfernen Sie alle Knochen und Haut und lassen Sie nur das Fleisch übrig. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Filets, Brust und Oberschenkel werden bevorzugt.
Schritt 2
Eine beschichtete Pfanne auf dem Herd vorheizen und das Hähnchen hineinlegen. Das Hähnchen ohne Zugabe von Öl goldbraun braten.
Schritt 3
Rühren Sie das Fleisch ständig um, damit es nicht anbrennt. Wenn das Fleisch fertig ist, in einen Topf geben und beiseite stellen.
Schritt 4
Gemüse unter fließendem Wasser abspülen. Die Tomaten enthäuten, indem man sie mit kochendem Wasser übergießt. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Das Gemüse in einer Pfanne fünf Minuten anbraten. Das Feuer sollte nicht groß gemacht werden, und es ist besser, das Gemüse ständig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Schritt 6
Hühnchen und Gemüse in einen Topf geben und alles mit etwas Wasser und darin verdünntem Tomatenmark übergießen. Ein Glas wird reichen. Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 7
Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf. Das Gericht eine halbe Stunde köcheln lassen. Vor dem Kochen mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
