Es gibt viele Rezepte, um ganzes Hähnchen zu kochen, aber das Fleisch ist nicht immer weich und saftig. Verwenden Sie unser Rezept und Sie werden es nicht bereuen.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:
- 1 hausgemachtes Hühnchen
- 300 gr Champignons,
- Dill und Petersilie,
- 2 EL. Esslöffel geschmolzenes Fett oder Pflanzenöl,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Paprika,
- Salz.
Zubereitungsmethode für Hühnchen
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, geben Sie Fett oder Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie es gut.
Die Champignons gut abspülen, in eine Pfanne geben, mit Salz bestreuen und in heißem Öl anbraten.
Das Hähnchen gründlich waschen, mit einer Serviette abtupfen und auf einem Schneidebrett von allen Seiten mit einer Mischung aus Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika einreiben. Die gebratenen Champignons in die Mitte des Hähnchens legen, zunähen, die Keulen zusammennähen, den Hals mit Fäden festziehen und in die Kohlenpfanne legen, das Fett, in dem die Champignons gebraten wurden, darübergießen, etwas Wasser hinzufügen und in eine erhitzte Backofen (220 Grad).
Nach 20 Minuten aus dem Ofen nehmen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und den Deckel schließen. Sie müssen weitere 30 Minuten braten und die Sauce regelmäßig über das Hühnchen gießen, was sich während des Schmorens herausstellte.
Das fertige Hähnchen auf eine schöne Schüssel legen, alle Fäden entfernen, die Beine lösen, Papilloten darauf legen, mit Dill und Petersilie dekorieren.
Mit gekochtem Reis oder Kartoffeln und Rohkostsalat servieren.
