Wie Man Kartoffeln Mit Pilzen Und Sauerrahm Im Ofen Kocht

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Wie Man Kartoffeln Mit Pilzen Und Sauerrahm Im Ofen Kocht
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Video: Wie Man Kartoffeln Mit Pilzen Und Sauerrahm Im Ofen Kocht

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Anonim

Kartoffeln und Pilze sind zwei Zutaten, die sich sehr harmonisch miteinander verbinden. Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen schnell und lecker kochen sollen, versuchen Sie, Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahmsauce im Ofen zu backen. Die Kartoffel ist mit einem erstaunlichen Pilzaroma gesättigt und erweist sich als sehr zart und appetitlich.

Kartoffeln mit Pilzen
Kartoffeln mit Pilzen

Es ist notwendig

  • - Pilze (zum Beispiel Austernpilze) - 400 g;
  • - Kartoffeln - 800 g;
  • - Zwiebeln - 2 Stück;
  • - Knoblauch - 3 Nelken;
  • - frischer Dill - 0,5 Bund;
  • - Sauerrahm - 200 ml;
  • - Hartkäse - 200 g (optional);
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • - Salz;
  • - Sonnenblumenöl zum Braten;
  • - Backform;
  • - vereiteln.

Anleitung

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken oder mit einem Messer hacken. Champignons unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und in große Stücke schneiden.

Schritt 2

Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Dann die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Fügen Sie die Pilze hinzu, mischen Sie sie mit den Zwiebeln und braten Sie sie, bis sie anfangen zu entsaften. Fügen Sie dann gehackten Knoblauch, Salz nach Geschmack und etwas schwarzen Pfeffer hinzu. Nochmals umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in Kreise von maximal 2 mm Dicke schneiden. Wenn die Knollen groß sind, teilen Sie sie zuerst in zwei Hälften.

Schritt 4

Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Während des Erhitzens die Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten. Die Kartoffeln in ein oder zwei Schichten anrichten, mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen. Die sautierten Zwiebeln und Champignons gleichmäßig darauf verteilen, mit Sauerrahm übergießen, etwas pfeffern.

Schritt 5

Decken Sie den Zuschnitt mit Folie ab, sichern Sie die Kanten und geben Sie ihn 40 Minuten in den Ofen. Nehmen Sie nach Ablauf der Zeit die Form heraus, entfernen Sie die Folie, damit die Kartoffeln eine goldbraune Kruste bekommen. Falls gewünscht, kann das Gericht an dieser Stelle mit geriebenem Hartkäse bestreut werden. Die Kartoffeln mit Champignons etwa 15 Minuten backen.

Schritt 6

Die zubereiteten Speisen aus dem Ofen nehmen und portionsweise anrichten, jeweils mit gehacktem Dill bestreuen. Mit frischem Gemüsesalat oder Gurken servieren.

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