Im Sommer ist das Stehen am Herd eine undankbare Aufgabe! Was für ein Backofen und was für Töpfe und Pfannen gibt es, wenn draußen die Sonne brennt? Außerdem bevorzugen Sie bei solchem Wetter und von Süßigkeiten unwillkürlich frisches Obst und zarte leichte Cremes … Daher empfehle ich, diese beiden einfachen Rezepte zu beachten.
Bombay-Orangen.
Für 5 Personen:
- 5 kleine Orangen;
- 40 g frischer Koriander;
- 40 g frische Minze;
- 200 g Zucker;
- Granatapfelkerne zur Dekoration.
In einem Mörser die Minze mit Koriander und Zucker zu einer fast einheitlichen Konsistenz mahlen (Sie können einen Mixer verwenden). Die Orangen schälen und in Ringe schneiden. Die Minzmischung darauf geben und mit Granatapfelkernen bestreuen. Sie können dienen.
Bananensandwich mit Mascarpone-Käse.
Für 4 Personen:
Für 5 Personen:
In einem Mörser die Minze mit Koriander und Zucker zu einer fast einheitlichen Konsistenz mahlen (Sie können einen Mixer verwenden). Die Orangen schälen und in Ringe schneiden. Die Minzmischung darauf geben und mit Granatapfelkernen bestreuen. Sie können dienen.
Bananensandwich mit Mascarpone-Käse.
Für 4 Personen:
- 4 große Bananen;
- 200 g Sahne 33%;
- 100 g Puderzucker;
- 400 g Mascarpone-Käse;
- ein paar Tropfen Vanilleessenz;
- 100 g Schokolade (Sie können sowohl bittere als auch weiße nehmen - je nach Geschmack).
Die Sahne unter Zugabe von Puderzucker zu einer luftigen Creme schlagen. Fügen Sie ein paar Tropfen Vanille und Mascarpone hinzu. Nochmals schnell schlagen, bis es glatt ist.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Schneiden Sie jede Banane in zwei Teile und bestreichen Sie sie mit Buttercreme. Geschmolzene Schokolade darüber gießen.
