Fisch gilt als nahrhaftes Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Karausche hat eine wertvolle chemische Zusammensetzung, die Proteine, Fette, Vitamine A und D sowie Phosphor enthält. Gerichte mit diesem Fisch sind für Kinder für die richtige Entwicklung nützlich. Das Rezept zum Kochen von Karauschen in Sauerrahm ist recht einfach. Das Gericht wird zart und saftig, Gemüse und Zitrone verleihen dem Geschmack Würze.
Es ist notwendig
- Karausche - 3 Kadaver;
- Tomaten - 4 Stk.;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Sauerrahm - 4-5 EL. ich.;
- Pflanzenöl - 4 EL. ich.;
- Salz, Petersilie, schwarzer Pfeffer - je nach Geschmacksvorlieben.
Anleitung
Schritt 1
Karausche säubern, ausnehmen und unter kaltem Wasser gut abspülen. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Optional können Sie es in Ringe schneiden.
Schritt 2
Tomaten und Petersilie fein hacken und den Bauch des geschnittenen Karausches damit füllen. Den Fisch großzügig mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3
Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden, in einer Pfanne in Öl goldbraun braten. Dann auf ein Backblech übertragen. Wenn gewünscht, können Sie den Kartoffeln Karotten hinzufügen.
Schritt 4
Den Fisch in die Mitte der Bratkartoffeln legen, alles salzen und pfeffern. Dann das Gericht mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
Schritt 5
Gießen Sie saure Sahne auf die Karausche. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie mehr oder weniger Volumen verwenden. Es wird empfohlen, für die Zubereitung dieses Gerichts fettige Sauerrahm zu wählen.
Schritt 6
Den Fisch eine Viertelstunde bei 180 Grad im Ofen backen. Vor dem Servieren sollten Karausche und Kartoffeln auf einen Teller gelegt werden. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit Zitronenspalten, Kräutern und gehackten frischen Tomaten dekorieren. Es ist möglich, Karausche zusammen mit eingelegten Pilzen zu servieren.
