Eine Linsensuppe ist eine tolle Bereicherung für Ihren Tisch. Ein solches Gericht ist einfach zuzubereiten und Sie benötigen ein Minimum an Zeit. Die Kombination aus schwarzem Pfeffer, Basilikum, Oregano, Estragon und Knoblauch mit Tomaten verleiht dem Gericht ein raffiniertes Aroma.
Es ist notwendig
- - rote Linsen (110 g);
- –Dosentomaten (340 g);
- - Knoblauch (4-5 Zehen);
- - Zwiebeln (20 g);
- - frische Karotten (1 Stk.);
- - Olivenöl (15 ml);
- –Pfeffer und Salz nach Geschmack;
- –Basilikum (2 g);
- –Oregano (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - Safran (3 g).
Anleitung
Schritt 1
Die Linsen sollten zuerst unter fließendem Wasser abgespült werden. Dann kaltes Wasser aufgießen, in einen Topf geben und mit einem Deckel verschließen. Lassen Sie das Müsli 20-30 Minuten im Behälter, damit es ziehen kann. Nach dieser Zeit die Linsen auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze bis zur Hälfte kochen.
Schritt 2
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, stellen Sie sie auf den Herd, fügen Sie Öl hinzu. Als nächstes geschälte Knoblauchzehen in heißes Öl geben und etwas anbraten, bis ein duftender Geruch entsteht.
Schritt 3
Zwiebeln in Würfel schneiden, in die Pfanne geben. Noch etwa 3 Minuten braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Während die Zwiebel-Knoblauch-Mischung kocht, eine Karotte nehmen, die oberste Schicht der Schale schälen und mit einem Mixer in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Wasser und den Inhalt der Pfanne zu den fertigen Linsen geben und umrühren, dann die Dosentomaten umfüllen. Salzen, pfeffern, mit Gewürzen würzen. Die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen. Als Ergebnis alles gründlich mischen und die Suppe eine Weile abkühlen lassen.
Schritt 5
Optional Sauerrahm oder Naturjoghurt in die Linsensuppe geben. Das Gericht wird mit gerösteten Croutons oder Croutons serviert.
