Linsen sind die älteste Kultur. Aufgrund seines hohen Gehalts an Proteinen, Eisen und Ballaststoffen ist es ein unverzichtbarer Bestandteil einer guten Ernährung. Linsen haben einen besonderen Platz in der Ernährung von Vegetariern. Linsensuppe ist eine echte Delikatesse, die jeder ganz einfach zu Hause zubereiten kann.
Es ist notwendig
- rote Linsen - 1 Glas
- Tomaten - 5 Stück
- Tomatenmark - 200 g
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 1 Stück
- Wasser - 7-8 Gläser
- Olivenöl
- Salz-
- Curry
Anleitung
Schritt 1
Linsen abspülen und 10-15 Minuten mit warmem Wasser bedecken. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Wenn die Linsen leicht angeschwollen sind, das Wasser abgießen, erneut abspülen und in einen Topf mit Wasser tauchen. Stellen Sie die Hitze auf mittel.
Schritt 3
Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten an, bis sie weich sind. Dann das Tomatenmark dort hinzugeben. Auf diese Weise 10-15 Minuten köcheln lassen, mit Curry würzen, salzen.
Schritt 4
Wenn das Gemüse gedünstet ist, die Mischung in den Linsentopf geben. 10-15 Minuten kochen, bis sie eingedickt sind. Nach Geschmack würzen.
Schritt 5
Sobald die Suppe fertig ist, lassen Sie sie etwa eine Stunde ruhen. Die Teller beim Servieren mit Basilikum und Dill garnieren. Guten Appetit!
