Lachsnudeln sind ein ungewöhnliches und originelles Gericht. Das Rezept ist einfach in der Ausführung, schmeckt aber göttlich. Ideal, wenn Sie sich und Ihre Lieben verwöhnen möchten.
Es ist notwendig
- - 3 EL. l. rote Curry Paste
- - 400 ml Kokosmilch
- - 2 x 150 g Lachsfilet
- - 125 g Reisnudeln
- - 2 Köpfe Pak Choi Kohl (gespaltene Blätter)
Anleitung
Schritt 1
Die Currypaste 30 Sekunden in einem trockenen Topf anbraten, dann die Kokosmilch hinzufügen und aufkochen. Fisch hinzufügen, abdecken und 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Salzwasser in einem Topf aufkochen, Nudeln hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen und 4 Minuten stehen lassen.
Schritt 3
Den Kohl in den Fischtopf geben und weitere 3 Minuten kochen, bis der Lachs gar und der Kohl zart ist.
Schritt 4
Die Nudeln in ein Sieb geben und in 2 Schüsseln geben. Mit Kohlblättern und Fisch belegen. Die Soße darübergießen und servieren.
