Gebackene Pasta mit Thunfisch und Brokkoli ist ein ungewöhnliches Gericht aus bekannten Zutaten, das als herzhaftes Mittag- oder Abendessen serviert wird. Die Vorbereitung wird zwar einige Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert.
Es ist notwendig
- - 300 g Nudeln, zum Beispiel in Form von Muscheln;
- - 300 g gefrorener Brokkoli;
- - 185 g Thunfischkonserven in Öl;
- - 3 Teelöffel mit einer Rutsche großer Semmelbrösel (Weizen);
- - 15 g Butter;
- - Sonnenblumenöl;
- - Salz.
- Für die Soße:
- - 450 ml Milch;
- - 40 g Weizenmehl;
- - 40 g Butter;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Brokkoli hinzufügen und etwa 7 Minuten aufbewahren, nach Belieben etwas gefiltertes Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen und kochen, bis die Knospen weich sind.
Schritt 2
Öffnen Sie eine Dose Thunfischkonserven, lassen Sie das Öl ab. Die Knochen entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in große Stücke schneiden.
Schritt 3
Wasser aufkochen, salzen, Nudeln hinzufügen und bis zur Hälfte kochen, wie auf der Packung angegeben. In einem Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen.
Schritt 4
Eine weiße Sauce zubereiten, dazu 40 g Butter in einer Pfanne schmelzen, Weizenmehl einrühren, etwas anbraten. Milch in mehreren Schritten vorsichtig zugeben, dabei ständig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Eine Minute köcheln lassen, die Sauce sollte eindicken. Mit Salz abschmecken.
Schritt 5
Ein kleines Stück Butter (10-15 g) in eine Tasse geben und in der Mikrowelle schmelzen. Die Semmelbrösel hinzufügen und mixen, bis eine feuchte, butterige Krume entsteht.
Schritt 6
Brokkoliblütenstände, Thunfischstücke und Milchsauce zu den Nudeln geben. Alles vermischen und in eine ofenfeste Form geben.
Schritt 7
Mit Butterbrösel bestreuen. Im Ofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen.
Schritt 8
Das fertige Gericht etwas abkühlen lassen (ca. 10 Minuten) und dann servieren.
