Die exotische Pflanze Zitronengras hat längst eine feste Nische in der Kochkunst und insbesondere in der Getränkekunst eingenommen. Sein Zitrusaroma ermöglicht die Verwendung in einer Vielzahl von Gerichten.
Mit dem wachsenden Interesse an der orientalischen Küche hat sich eine Pflanze wie Zitronengras (ansonsten Cymbopogon, Zitronengras, Zitronengras, Citronella, Zitronengras) immer mehr in der Weltküche verankert. Es hat ein Zitrusaroma und wird in vielen orientalischen Gerichten verwendet: Tees, Suppen, Currys. Außerdem passt er hervorragend zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.
Zitronengras spielt auch eine aktive Rolle bei der Herstellung von Cocktails. Die Liste der Getränke mit Zitronengras ist ziemlich umfangreich und sowohl alkoholische als auch alkoholfreie sind beliebt.
Der exquisite Geschmack von Zitronengras wird dazu beitragen, Ihre Freunde und Familie angenehm zu überraschen. Die Raffinesse des Aromas unterstreicht die Stärken der Geschmackspalette des Cocktails. Um das Ganze abzurunden, ist der Zitronengrasstiel eine ausgezeichnete Cocktailröhre, die jedes Getränk schmückt.
Um alkoholfreien exotischen Tee mit Zitronengras zuzubereiten, benötigen Sie: 1 Stück Zitronengras, 0,5 Tassen Zucker, 1 EL gemahlener Ingwer, 50 g grüner Blatttee, 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben, Ingwer hinzufügen, Zucker und gehacktes Zitronengras. Kochen. Vom Herd nehmen und Tee hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen und durch ein Sieb in einen Behälter gießen. Es wird empfohlen, gekühlt zu trinken.
Um alkoholfreie Limonade aus Zitronengras herzustellen, müssen Sie zuerst einen Sirup herstellen. Dazu 2 Zweige Zitronengras nehmen und fein hacken. Mischen Sie alles in einem Behälter mit Wasser (100 ml) und verwenden Sie einen Mixer, um eine homogene Masse zu erreichen. Anschließend abseihen und mit Zuckersirup 1 zu 1 verdünnen. Anschließend Limettensaft, Sodawasser und Eiswürfel hinzufügen. Fertig ist die erfrischende Zitronengraslimonade.
Zutaten für die Zubereitung eines alkoholischen Cocktails "Mojito" mit Zitronengras: 200 ml Wasser, 100 g gehackte Minze, 60 ml Rum, 200 ml Mineralwasser, 1 EL. Limettensaft, 2 Esslöffel gehacktes Zitronengras, 150-200 g Zucker, Eiswürfel. Den Zucker in warmem Wasser auflösen, das Zitronengras hinzufügen, abseihen und den entstandenen Sirup abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren. Gekühlt trinken.
Zitronengras kann auch verwendet werden, um einen alkoholischen Brihmula-Cocktail zuzubereiten. Zutaten: Himbeer-Wodka 40 ml, Zitronengras-Sirup 40 ml, Ginger Ale 100 ml, Limettensaft 10 ml, gemahlener Ingwer 0,5 TL, Eiswürfel. Zitronengrassirup in einen Cocktailbehälter gießen, Ingwer, Wodka und Ginger Ale dazugeben, Limettensaft auspressen. Fügen Sie Eis hinzu und genießen Sie Ihren Cocktail.
