Fleisch und Gemüse sind eine tolle Kombination. Im Ofen gebackenes Fleisch mit Gemüse behält viel mehr Nährstoffe und weniger Kalorien als gebratenes Fleisch. Lassen Sie uns im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Gemüse kochen.
Es ist notwendig
- Sie können jede Art von Fleisch backen, zum Beispiel Rind, Lamm, Schwein und Geflügel.
- Um Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen zu garen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- - Schweinenacken - 700 g;
- - süße Paprika - 250 g;
- - Zucchini - 300 g;
- - Kartoffeln - 1 kg;
- - Knoblauch - 4-5 Nelken;
- - Pflanzenöl - 100 ml;
- - Kreuzkümmel - 3 EL. ich.;
- - Grüns - 1 Bund;
- - schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack und Wunsch.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten. Wählen Sie am besten einen Schweinenacken, dann wird das Gericht sehr saftig und zart. Das Fleisch in mehrere Stücke schneiden, den Knoblauch schälen und dann mit einer Knoblauchpresse oder Presse zerdrücken. Sie können es auch einfach mit einem Messer hacken.
Schritt 2
Jetzt muss jedes Fleischstück auf jeder Seite mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauch gerieben und dann in eine Schüssel gegeben werden, in die Sie etwa 50 Gramm Pflanzenöl gießen müssen. Alles gut vermischen. Pflanzenöl spielt bei diesem Gericht eine sehr wichtige Rolle: Es umhüllt das Fleisch gut und lässt es beim Backen nicht austrocknen. Außerdem sind die Gewürze dadurch gut verteilt und das Fleisch ist vollständig damit gesättigt.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, dann die Fleischstücke auslegen und mit 3 EL Kreuzkümmel bestreuen. Lassen Sie das Fleisch marinieren.
Schritt 4
Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihr Gemüse vor. Die Kartoffeln waschen und in mittelgroße Stücke schneiden, da sie im Ofen lange backen. Wenn Sie große Kartoffelstücke nehmen, können Sie diese etwa 10 Minuten vorkochen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen, Sie können auch etwas Pfeffer und Pflanzenöl hinzufügen, gut mischen und dann auf das Backblech zum Fleisch geben.
Schritt 5
Das Fleisch passt gut zu einer Vielzahl von Gemüse, die nach Belieben hinzugefügt werden können. Dieses Rezept verwendet Kartoffeln, Paprika und Zucchini, oder Sie können Ihr Lieblingsgemüse verwenden. Paprika waschen, Kerne und Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und in etwa 1 Zentimeter dicke kleine Stücke schneiden. Dieses Gemüse in eine Schüssel geben, dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel bestreuen und 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, dann alles auf ein Backblech zu Fleisch und Kartoffeln geben und darauf Kräuter wie Petersilie, Thymian, Minze geben oder Basilikum.
Schritt 6
Schicken Sie das Backblech mit Fleisch in den Ofen und backen Sie es etwa 30-40 Minuten bei 180-200 Grad. Während der angegebenen Zeit wird das Fleisch sicher gegart, man muss nur die Kartoffeln im Auge behalten. Das im Ofen mit Gemüse gebackene Fleisch ist fertig und Sie können Ihr Gericht sicher sowohl an einem normalen als auch an einem festlichen Tisch servieren.
