Couscous ist eine beliebte Weizengrütze unter Anhängern der richtigen Ernährung (und nicht nur), die gut zu Trockenfrüchten, Käse, Fleisch, Fisch und natürlich einer Vielzahl von Gemüse passt. Kochen ist elementar und der Geschmack des Gerichts wird Sie begeistern.
Es ist notwendig
- - 200 g Couscous;
- - 2 rohe mittelgroße Karotten;
- - 1 kleine Zwiebel;
- - 1 kleiner Bund Petersilie;
- - 2 Teelöffel Fertiggewürz für Gemüse, zum Beispiel Maggi "Bouquet of Seasonings";
- - 400 ml gekochtes heißes Wasser;
- - geruchloses Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel schälen, fein hacken. Karotten unter fließendem Wasser abspülen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Das Sonnenblumenöl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und das Gemüse anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 2
Couscous in die Pfanne mit dem sautierten Gemüse geben und flach drücken, Gemüse würzen.
Schritt 3
Dann heißes abgekochtes Wasser in die Pfanne gießen. Rühren Sie ein wenig. Zum Kochen bringen, abgedeckt. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
Schritt 4
Petersilie abspülen, eventuelle Tropfen abschütteln. Kann mit Papiergeschirrtüchern getrocknet werden. Hacken Sie die Kräuter und legen Sie einige Blätter zum Dekorieren beiseite. Deckel von der Pfanne nehmen, Couscous mit Gemüse mit einer Gabel lösen und mit Kräutern bestreuen.
Schritt 5
Den gekochten Couscous mit Gemüse auf Teller verteilen, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
