Wie Man Einen Salat Aus Gurken Und Tomaten Für Den Winter Macht

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Wie Man Einen Salat Aus Gurken Und Tomaten Für Den Winter Macht
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Video: Wie Man Einen Salat Aus Gurken Und Tomaten Für Den Winter Macht

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Video: Schnell und lecker, Gurken-Tomaten Salat, ich liebe einfache Rezepte 😁🍽 2024, März
Anonim

Während der Erntezeit versuchen Hausfrauen, so viel Gemüse, Beeren und Früchte wie möglich für den Winter vorzubereiten. Gurken-Tomaten-Salat ist zu Recht einer der Favoriten unter den hausgemachten Zubereitungen, sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben ihn.

Wie man einen Salat aus Gurken und Tomaten für den Winter macht
Wie man einen Salat aus Gurken und Tomaten für den Winter macht

Zutaten für die Zubereitung von Gemüsesalat:

- 1 kg frische Gurken;

- etwa 5 kg reife mittelgroße Tomaten;

- 40 ml 9% Essig;

- 110-120 Gramm Zucker;

- 70-80 Gramm Salz;

- 4 schwarze Erbsen und Piment;

- mehrere kleine Lavablätter.

Kochsalat mit Gurken und Tomaten für den Winter

1. Tomaten und Gurken müssen zunächst in einer Schüssel mit kaltem Wasser gewaschen und zum Trocknen auf ein Handtuch gelegt werden.

2. Anschließend die Gurken halbieren und in eine separate Schüssel geben.

3. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Keile und schneiden Sie jedes Gemüse in etwa 8 Stücke. Der gleichzeitig hervortretende Saft muss in einen separaten Behälter abgelassen und die Tomatenscheiben in eine Schüssel gegeben werden.

4. Gehacktes Gemüse in kleine Gläser geben, abwechselnde Schichten - Tomaten, Gurken, wieder Tomaten. Dann Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner hinzufügen.

5. Dann müssen Sie die Marinade für den Salat vorbereiten: Mischen Sie einen Liter Wasser mit Saft aus gehackten Tomaten, fügen Sie Zucker, Essig und Salz hinzu. Diese Mischung muss gekocht und vom Herd genommen werden.

6. Gießen Sie Gemüsegläser mit heißer Marinade bis zu den "Schultern".

7. Anschließend müssen die Salatgläser sterilisiert werden. Sie können dies in einem breiten Topf oder in einer Schüssel tun. Die Gläser in ein geeignetes Gefäß geben, etwa zur Hälfte mit Wasser aufgießen und etwa 10 Minuten kochen lassen.

8. Nach der Sterilisation die Gläser aufrollen, umdrehen und unter Handtüchern abkühlen.

9. Dann muss der Salat mit Gurken und Tomaten kühl gelagert werden.

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