Der Sommer ist die Zeit für frisches Gemüse, sowie die Zeit, dieses Gemüse für den Winter zu ernten. Versuchen Sie, eine Auswahl an Gurken und Tomaten für ein sehr einfaches Rezept einzulegen. Gurken sind knusprig und Tomaten sind köstlich.
- kleine Gurken,
- kleine Tomaten,
- Knoblauch,
- Meerrettichblätter,
- Dill Regenschirme,
- süße Paprika,
- Salz,
- Kristallzucker,
- Essig 9%.
Wir nehmen alles auf Basis von zwei Drei-Liter-Gläsern. Die Gläser sind gut gewaschen und achten Sie darauf, die Unversehrtheit des Halses zu überprüfen. Auf den Boden der Gläser ein Meerrettichblatt, eine geschälte Knoblauchzehe, ein paar Dillschirme und die Hälfte der gewaschenen und geschälten süßen Paprika legen. Wir sortieren Gurken und Tomaten aus und waschen sie gut. Gurken in Gläser geben (etwa die Hälfte des Glases) und dann Tomaten.
Wasser in einem Topf kochen, nach dem Kochen sofort Wasser in Gläser gießen und mit einem Deckel abdecken. Wir fahren für ungefähr 20-25 Minuten. Nach 20-25 Minuten das Wasser aus den Gläsern zurück in den Topf gießen, ein Glas Kristallzucker und neun Teelöffel Kochsalz hinzufügen, gut mischen und erneut aufkochen. Gießen Sie 100 Gramm 9% Essig in jedes Glas, füllen Sie es mit kochender Salzlösung und rollen Sie sofort die Deckel auf.
Drehen Sie die Gläser mit dem Deckel nach unten, stellen Sie sie auf den Boden und decken Sie sie mit einer Decke ab. Die Gläser sollten also stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nach dem Abkühlen entfernen wir die Gläser an einem dunklen, kühlen Ort.
Eingelegte verschiedene Gurken und Tomaten sind fertig!
