Feijoa ist eine immergrüne Obstpflanze, die erst Ende des 19. Jahrhunderts in Brasilien entdeckt wurde. Neben Lateinamerika wächst diese exotische Frucht in der subtropischen Zone des Kaukasus und Russlands. Feijoa-Fruchtfleisch schmeckt wie eine Kreuzung zwischen Erdbeeren und Kiwi. Dank ihres reichhaltigen und ungewöhnlichen Geschmacks kann die Feijoa-Frucht für die Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet werden: von Marmelade bis Pudding.
Das am einfachsten und am schnellsten zuzubereitende Gericht (nur 30 Minuten), das aus Feijoa zubereitet werden kann, ist "Marmelade". Das Wort steht in Anführungszeichen, da Sie die Früchte nicht kochen müssen, aber die Konsistenz des Endprodukts ähnelt Marmelade oder Marmelade. Waschen Sie ein Kilo Feijoa, schneiden Sie die Enden ab und hacken Sie die Früchte in einem Mixer. Gießen Sie nun 800 g Zucker in den entstandenen Brei, mischen Sie ihn gründlich und lassen Sie ihn ziehen, bis die Kristalle schmelzen. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig verwenden. "Marmelade" ist fertig! Feijoa-Kompott. Spülen Sie ein Pfund Obst ab, entfernen Sie die Spitzen, geben Sie die Früchte in einen Topf und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Kochen. Fügen Sie nun 150 g Kristallzucker hinzu. Sie können auch eine Zimtstange und / oder getrocknete Nelken für den Geschmack hinzufügen. Eine halbe Stunde - und das Kompott ist fertig. Feijoa-Sauce für Fleisch. Sie benötigen eine beliebige Menge Mandarinen und Feijoa (im Verhältnis 1 zu 4), Kreuzkümmel, Olivenöl, Zucker und Salz. Die geschälten Mandarinen und den ungeschälten Feijoa in einem Mixer zerkleinern, Olivenöl und Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die entstandene Sauce zwei Minuten vor dem Garen über das Fleisch, damit es sich erwärmt und das Fleisch leicht eingeweicht wird. Feijoa-Pudding mit Ingwer. Erforderliche Zutaten - 15 Stück Feijoa, ein Glas Wasser, ein Glas Mehl, ein Ei, ein halbes Glas Milch, ein viertel Teelöffel junge Nelken, eineinhalb TL. gemahlener Ingwer und die gleiche Menge Soda, 100 g Butter, ein halbes Glas Zucker. Die Früchte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie in einen kleinen Topf mit Wasser, fügen Sie Zucker und Nelken hinzu. Erhitze die Mischung nicht länger als 7-10 Minuten, bis das Fruchtfleisch weich wird. Mehl, Ingwer und Backpulver vermischen. Butter und Zucker zerdrücken und ein leicht geschlagenes Ei einrühren. Fügen Sie die trockenen Puddingzutaten zu der Mischung hinzu und gießen Sie dann die Milch hinzu. Die resultierende Masse muss in eine Form gelegt, mit Feijoa-Scheiben dekoriert und eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken werden.
