Für manche mag die Kombination von Pfeffer und Birne wild erscheinen, aber das ist bei weitem nicht der Fall. Ein solches Duett kann eine ausgezeichnete Ergänzung zu jedem Fleisch sein, das seinen Geschmack zweifellos unterstreicht.
Es ist notwendig
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- 1 kg Williamsbirnen
- 500 g Zucker
- 10 g Apfelpektin
- 5 g rosa Pfeffer
- 5 g schwarzer Pfeffer
- 5 g weißer Pfeffer
- Saft einer halben kleinen Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Kaufen Sie alle benötigten Zutaten. Bereiten Sie einen Topf, Gläser mit Deckel und ein Messer vor. Spülen Sie die Birnen unter fließendem Wasser ab, schälen Sie sie dann mit einem Messer, seien Sie vorsichtig. Das Kerngehäuse durchschneiden, die Kerne von den Früchten entfernen. Als nächstes schneiden Sie jede Birne in kleine Stücke und legen Sie sie auf den Boden eines kleinen Topfes. Wählen Sie Gerichte mit einem großen Boden.
Schritt 2
Zucker über die Früchte streuen, mit einem großen Löffel umrühren. Dann den Zitronensaft aus der Zitrushälfte auspressen und das Pektin dazugeben. Wenn Sie das angegebene Produkt nicht finden, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen Sie können es durch vorgefertigten "Kandy" -Zucker ersetzen, den Sie auch im Laden finden. Rühren Sie den Inhalt des Topfes erneut um und lassen Sie ihn aufkochen. Danach die Birne bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Schritt 3
Nach dem Kochen die Hitze ausschalten und Pfeffer hinzufügen. Sie können eine fertige Mischung aus schwarzen, weißen und rosa Paprika kaufen. Andernfalls, wenn einer nicht verfügbar ist, machen Sie ihn selbst, nachdem Sie die Paprika mit einem Fleischhammer oder Messergriff zerkleinert haben. Wickeln Sie dazu die Paprika in eine Serviette. Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit dem Messer. Oder zerdrücke die Paprika in einem Mörser oder einer Schüssel mit einem Löffel oder zerdrücke sie.
Schritt 4
Verteilen Sie die resultierende Mischung in sauberen Gläsern und schließen Sie die Deckel fest. Stellen Sie den Behälter in eine andere Pfanne, füllen Sie den Behälter mit Wasser, sodass die Deckel einige Zentimeter über der Wasseroberfläche herausragen. Die Gläser bei geschlossenem Deckel zehn Minuten in kochendem Wasser kochen. Die Birne mit Pfeffer ist fertig und bereits sterilisiert, sie kann lange gelagert werden. Dieses Produkt wird in kalten und warmen Speisen verwendet.
Schritt 5
Wenn Sie beim Kochen Pfeffer im genau gleichen Verhältnis durch Zimt ersetzen, erhalten Sie ein wunderbares süßes Dessert mit einem originellen Geschmack. Fügen Sie den Zimt hinzu, nachdem die Birnen gekocht sind.
