Ein Geschmack, an den Sie sich erinnern möchten.
Es ist notwendig
- 1. Kefir oder Joghurt ohne Zusatzstoffe - 0,5 l
- 2. Hühnerei - 2 Stk.
- 3. Mehl - 1 Glas (+/-)
- 4. Zucker - 1/4 Tasse
- 5. Salz - 0,5 TL.
- 6. Soda - auf der Messerspitze
- 7. Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Kombinieren Sie Kefir und Eier bei Raumtemperatur und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit.
Schritt 2
Zucker und Salz zur Kefir-Ei-Mischung geben, bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
Schritt 3
Backpulver hinzufügen. In Kombination mit Kefir kommt es zum Löschen. Wenn Sie Joghurt verwenden, können Sie etwas mehr Backpulver hinzufügen. Gut umrühren.
Schritt 4
Führen Sie das Mehl. Abhängig von der Anzahl der Eier und des Kefir variiert die Menge. Unser Ziel ist es, die Konsistenz von dickflüssiger Sauerrahm zu erreichen. Haben Sie keine Angst vor der Weichheit des Teigs, wenn Sie mindestens zwei Eier legen - die Pfannkuchen sind optimal.
Schritt 5
Lassen Sie den Teig 10 Minuten stehen.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen.
Schritt 6
In Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Das Öl sollte bis zur Mitte der Pfannkuchen reichen, vergessen Sie nicht, es hinzuzufügen.
Reduzieren Sie die Ölmenge zum Frittieren, falls gewünscht. Variieren Sie die Temperatur des Bratens je nach Dicke. Durchschnittliche Dicke - 1 cm roh.
goldbraun braten und sofort servieren.
