Hühnchen ist eine der wichtigsten Fleischzutaten in der asiatischen Küche. In der Regel wird es in einer Pfanne unter Zugabe verschiedener Gewürze, Gemüse und süß-saurer Sauce gekocht. Und ein solches Gericht wird mit einer Beilage aus Reis oder Reisnudeln serviert.
Es ist notwendig
- - 2 Hähnchenbrust;
- - Zwiebelkopf;
- - bulgarische Paprika;
- - ½ Chilischote;
- - 2 cm Ingwerwurzel;
- - 1 Glas Hühnerbrühe;
- - 1 EL. ein Löffel Maisstärke;
- - 2 EL. Esslöffel Sesamöl;
- - 1 EL. ein Löffel Honig;
- - 2 EL. Löffel Sojasauce;
- - 1 Teelöffel Sesamsamen.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenbrust von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden. In Sesamöl goldbraun braten.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Ingwerwurzel schälen und reiben. Paprika, Chili und Zwiebeln nach dem Zufallsprinzip hacken. Gemüse zum Hühnchen geben, alles umrühren und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 3
Machen Sie eine süß-saure Soße. Verdünnen Sie dazu die Stärke in Hühnerbrühe, fügen Sie Honig und Sojasauce hinzu. Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht und in die Pfanne geben.
Schritt 4
Das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei das Salzen nach Geschmack nicht vergessen. Dann das süß-saure Hähnchen vom Herd nehmen, mit Sesam bestreuen und mit Reisnudeln oder gekochtem Reis servieren.
