Der asiatische Salat mit Krabbenstäbchen und chinesischem Grünkohl ist herzhaft, budgetfreundlich und einfach zuzubereiten. Es gibt viele Sorten dieses Gerichts. Mais, Eier, Tomaten, Paprika usw. werden dem Boden hinzugefügt.
Meeresfrüchte, zu denen auch Krabbenstäbchen gehören, sind eine der Hauptzutaten der chinesischen Küche. Und langer und saftiger Kohl, ein bisschen wie Salat, wird allgemein als China- oder Pekingkohl bezeichnet. Diesen beiden Zutaten ist es zu verdanken, dass der Salat den Namen Asian hat.
Um das Gericht schmackhaft und nahrhaft zu machen, ist es besser, kleine Kohlköpfe und Krabbenstäbchen von bewährten und nicht von den billigsten Marken zu verwenden. Sie enthalten Ozean- oder Seefische der besten Sorten.
Krabbenstäbchen werden aus Meeresfischfleisch hergestellt. Dazu gehören auch Stärke und verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe. Das Produkt enthält 25 bis 50 % gehackten Fisch (Surimi).
Chinakohlsalat Rezept mit Krabbenstäbchen
Für die Salatzubereitung benötigen Sie:
- Chinakohl - 1 mittlerer Kopf;
- Krabbenstäbchen - Verpackung 240 g;
- rote Zwiebelrübe (Krim) - 1 Stk.;
- süßer Dosenmais - 1 Dose;
- Mayonnaise - 2-4 Esslöffel Geschmack;
- ein Bündel Grüns zur Dekoration;
- eine Prise Salz.
Beginnen Sie Ihren Salat, indem Sie Kohl kochen. Trennen Sie die Blätter vom Kohlkopf. Dazu können Sie einfach den "Boden" des Gemüses abschneiden und ein paar Zentimeter Blätter greifen. Entfernen Sie den Stumpf selbst. Große Kohlliebhaber können ihn zusammen mit einem Kohlkopf in einen Salat schneiden. Alle Kohlblätter fein hacken und in eine tiefe Salatschüssel geben.
Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Senden Sie nach dem Kohl. Damit das Gemüse später nicht sein scharfes Aroma verströmt, kann es im bereits geschnittenen Zustand mit kochendem Wasser übergossen werden. Anstelle der roten Krim-Zwiebel können Sie die übliche goldene Zwiebel verwenden. Tatsächlich spielt es keine Rolle. Rote Zwiebeln sind nur etwas süßer im Geschmack und schöner in der Farbe. Daher wird der Salat damit interessanter.
Die nächste Zutat - Krabbenstäbchen - aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen. Die Sticks von der Folie abziehen, in Kreise oder Strohhalme schneiden und in die Salatschüssel zu anderen Produkten geben.
Der Geschmack der Sticks ändert sich durch schnelles Auftauen unter Wasser nicht.
Öffnen Sie die Maisdose, aber nicht vollständig, und lassen Sie 1/6 des Deckels mit einem Dosenöffner ungeschnitten. Drücken Sie den leicht angeschnittenen Rand des Deckels gegen den Mais und lassen Sie die Salzlake bis zum letzten Tropfen abtropfen. Sie brauchen es nicht. Den Mais in eine Salatschüssel geben. Den Salat mit Mayonnaise würzen, salzen und umrühren. Mit einigen Kräutern garnieren und servieren.
Asiatischer Salat mit Tomaten und Paprika
Zutaten zum Kochen:
- Pekingkohl - mittlere Gabeln;
- reife Tomaten - 3 mittlere Stücke;
- Rübenzwiebel - 1 Stk.;
- Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stk.;
- Hühnereier - 2 Stk.;
- süßer Dosenmais - 1 Dose;
- Krabbenstäbchen - 1 Packung mit 200 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Salz nach Geschmack.
Kochen Sie die Eier. Die Krabbenstäbchen aus dem Kühlschrank nehmen und auftauen. Den Pfeffer entkernen. Befreien Sie die aufgetauten Stäbchen aus der Folie.
Die fertigen Eier abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden. Chinakohlblätter vom Kopf trennen, unter Wasser abspülen, trocknen und fein hacken. Tomaten und Paprika waschen, in kleine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Hacken Sie die Krabbenstäbchen in Kreise oder Strohhalme. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie dort Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles gründlich. Den fertigen Salat ordentlich und schön in eine Salatschüssel geben und servieren.
