Kinder werden Macarons mit ungewöhnlicher Form wirklich mögen, sie sind sehr weich und zart, sie schmelzen einfach im Mund und verleihen ihren unübertroffenen Geschmack.
Es ist notwendig
- - 110 g gemahlene Mandeln;
- - 90 g Eiweiß;
- - 200 g Puderzucker;
- - 25-50 g normaler Zucker;
- - blaue Lebensmittelfarbe;
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor.
Puderzucker und gemahlene Mandeln in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
Das Eiweiß schaumig schlagen, dabei nach und nach 25-50 g Zucker hinzufügen und weiter schlagen.
Das geschlagene Eiweiß zur Mandelmischung geben und glatt rühren. Dann Lebensmittelfarbe hinzufügen, nochmals umrühren. Um die fertige Mischung zu überprüfen, fahren Sie mit einem Messer in die Mischung und schieben Sie darüber, wenn die Linie nach 10 Sekunden verschwindet, ist die Mischung fertig.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Vorlage vor.
Bärenfiguren auf Pergamentpapier zeichnen
Schritt 3
Füllen Sie die Silhouetten der Figuren mit der Spritze mit dem Teig. Lassen Sie die Kekse 30 Minuten ruhen, bis die Oberseite der Kekse leicht ausgehärtet ist.
Makronen für 18-20 Minuten bei 170 ° C backen.
Schritt 4
Dekorieren Sie die Kekse mit Schokoladenstückchen und kleinen Schokoladenstücken, um Nase, Mund und Augen darzustellen.
Sie können Augen und Mund mit essbarer Tinte zeichnen.
