Natürlich ist es einfacher, Rührei oder Sandwiches zum Frühstück zuzubereiten. Aber es ist gesünder, den Tag mit Pudding zu beginnen. Beginnen Sie zumindest gelegentlich, Ihren Körper morgens mit gesundem Luftpudding zu verwöhnen. Kochen Sie es zum Beispiel in Sojamilch mit Nüssen und Zimt.
Es ist notwendig
- - 250 ml Sojamilch;
- - 80 g Haferflocken;
- - 50 ml Sahne;
- - 3 Eier;
- - 2 Handvoll Walnüsse;
- - 1 Handvoll Shortbread-Kekse;
- - 2 EL. Löffel brauner Zucker;
- - Butter, Meersalz, gemahlener Zimt.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie den Ofen im Voraus auf 190 Grad vor, während Sie die Masse für den zukünftigen Pudding vorbereiten. Haferflocken mit Zucker, Salz, Zimt mischen, Sojamilch einfüllen, umrühren, quellen lassen.
Schritt 2
Sahne in einen kleinen Topf geben, 1 Esslöffel Butter hinzufügen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Schritt 3
Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer, fügen Sie heiße Sahne hinzu und schlagen Sie es eine Weile, damit das Eigelb keine Zeit hat, sich vom heißen zu kräuseln. Haferflocken hinzufügen, umrühren. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis sich Schaum bildet. Das geschlagene Eiweiß portionsweise in den Teig einrühren.
Schritt 4
Einige große Walnüsse beiseite legen, um den zukünftigen Pudding zu garnieren, und den Rest mit den Shortbread-Keksen in einem Mörser zu einer kleinen Krume zermahlen.
Schritt 5
Kleine Keramikformen mit der restlichen Butter einfetten und den Boden mit Keks- und Nussbröseln bestreuen. Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen. Mit ganzen Walnusshälften belegen.
Schritt 6
Den Nuss-Zimt-Soja-Milchpudding bei der angegebenen Temperatur etwa 35 Minuten backen.
