Der Feta-Käse-Salat ist lecker und leicht. Es ist nicht so schwer zuzubereiten, sieht aber auf dem Tisch sehr schön aus. Außerdem ist so ein Salat sehr gesund, denn er enthält dank Gemüse viele Vitamine und viele Mikro- und Makroelemente, an denen Feta-Käse so reich ist.
Es ist notwendig
- -250 g Feta-Käse
- -3 Tomaten
- -1 Bund Salat
- -2 Kartoffeln
- -eine Handvoll Pinienkerne
- -mehrere Art.-Nr. l. Olivenöl
- -1 Teelöffel Weinessig
- -ein paar Minzblätter
- -Salz
- -Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln gründlich abspülen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Kartoffeln hinein und kochen Sie es. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen, etwas zerdrücken und schälen. Schneiden Sie das geschälte Gemüse in Kreise und teilen Sie sie dann in Hälften.
Schritt 2
Den Feta-Käse aus der Verpackung nehmen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Tomaten waschen, in Würfel oder Spalten schneiden.
Schritt 3
Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, umrühren und 15 Minuten kühl stellen. Gießen Sie die resultierende Sauce in eine Schüssel mit Kartoffeln, mischen Sie alles vorsichtig, sodass alle Würfel mit der Sauce bedeckt sind. 15 Minuten einweichen lassen.
Schritt 4
Pinienkerne in eine vorgeheizte trockene Pfanne geben, unter ständigem Rühren anbraten. Dadurch sollte ein charakteristisches nussiges Aroma entstehen.
Schritt 5
Salatblätter waschen, auf Küchenpapier trocken tupfen und grob zupfen oder hacken.
Schritt 6
Tomaten, Käse, Kartoffeln und Salatblätter in eine tiefe Schüssel geben, alles gut vermischen, mit Pinienkernen bestreuen und mit Minzblättern garnieren. Servieren Sie den Feta-Salat auf dem Tisch.
