Galette mit Lauch, Kürbis und Feta ist ein sehr leckeres und zartes Gericht, das sich ganz einfach zubereiten lässt. Dies ist, was ich vorschlage. Genießen Sie dieses Wunder!
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Mehl - 2 Esslöffel;
- - Vollkornmehl - 2 Esslöffel;
- - Butter - 50 g;
- - Parmesankäse - 20 g;
- - Milch - 2-3 Esslöffel.
- Füllung:
- - Lauch - 2 Stiele;
- - Olivenöl - 4 Esslöffel;
- - Butter - 20 g;
- - Milch - 1 Glas;
- - Mehl - 1 Teelöffel;
- - Kürbisfruchtfleisch - 300 g;
- - Feta-Käse - 100 g;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Butter mit Mehl mischen. Dort den vorgeriebenen Käse und die Milch geben. Fügen Sie die zweite in kleinen Portionen hinzu. Alles gründlich mischen. Den Teig aus der resultierenden Masse kneten. Stellen Sie es für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 2
Das Kürbismark in Scheiben schneiden, deren Größe 1 Zentimeter nicht überschreiten sollte. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können beliebige andere Gewürze verwenden. Den Ofen auf etwa 180 Grad vorheizen und das gehackte Gemüse eine Viertelstunde hineinschieben.
Schritt 3
Den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie 2 Arten von Ölen gleichzeitig in die Pfanne - Olivenöl und Butter. Das gehackte Gemüse in dieser Mischung unter ständigem Rühren anbraten. Dies ist notwendig, damit es nicht brennt. Wenn nur noch sehr wenig Zeit ist, bis es fertig ist, fügen Sie Milch hinzu. Die resultierende Mischung köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist. Wenn sehr wenig davon vorhanden ist, Mehl zur Zwiebel geben. Gut umrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Den fertigen Teig so ausrollen, dass ein Kuchen mit einem Durchmesser von 25 Zentimetern entsteht.
Schritt 5
Den ausgerollten Teig in eine runde Auflaufform geben. Dann die Röstzwiebeln darauflegen, dann den Kürbis. Füllen Sie die Lücken zwischen diesen Zutaten mit Feta. Falten Sie die Ränder der Form so, dass die Seiten für den Keks gebildet werden.
Schritt 6
Stellen Sie das Gericht für etwa 30-40 Minuten in den Ofen. Fertig ist der Keks mit Lauch, Kürbis und Feta!
