Putenfleisch ist cholesterinarm. Es ist schmackhaft, fettarm und gilt als diätetisches Produkt. Und Putengerichte lassen sich herzhaft und gesund zubereiten. Zum Beispiel hausgemachte Nudelsuppe.
Es ist notwendig
- - Fleisch von einer Putenkeule
- - Kartoffeln - 3 Stück
- - Wasser - 3 l
- - Karotten - 1 Stück
- - Zwiebel - 1 Stück
- - Hühnerei - 1 Stück
- - Mehl - 150-200 g
- - Grüns
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Putenfleisch waschen und mit Wasser in einen Topf geben. Auf einen heißen Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es ab. Dann wird die Brühe transparenter und gesünder.
Schritt 2
Füllen Sie den Topf mit Wasser auf. Davon werden 3 Liter benötigt. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und kochen Sie den Truthahn 30 Minuten bei mittlerer Hitze.
Schritt 3
Kartoffeln schälen und waschen. Dann schneide es auf. Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Mahlen Sie die Karotten. Zwiebel fein hacken.
Schritt 4
Brechen Sie das Hühnerei in eine Schüssel, fügen Sie etwas Salz hinzu. Das Mehl nach und nach einrühren, das Ei unterrühren, bis ein fester Teig entsteht. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen. In Streifen schneiden. Dann übereinander stapeln, jeweils mit Mehl bestäuben und die Nudeln hacken.
Schritt 5
Den Truthahn fein hacken, aus der Brühe nehmen. Dann das Fleisch wieder in die Suppe geben. Kartoffeln und Nudeln in die Brühe geben, salzen.
Schritt 6
Nach 15 Minuten die Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Nachdem die Suppe weitere 5-8 Minuten gekocht hat, fein gehacktes Gemüse hineingeben. Sie können verwenden, was Sie möchten. Dill und Petersilie funktionieren beispielsweise gut. Fertig ist die Putennudelsuppe.
