Obst und Hüttenkäse sind eine köstliche Kombination, mit der jede Torte immer gut gelingt. Nach diesem Rezept erweist sich die Torte als mäßig süß, mit einer zarten Textur und einem angenehmen Aroma, das sich im ganzen Haus ausbreitet und die Haushalte an einem Tisch versammelt.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 215 g Mehl;
- - 125 g Butter;
- - 3 EL. Esslöffel Eiswasser.
- Für die Füllung:
- - 150 g Quark;
- - 140 g Hüttenkäse 15%;
- - 1/3 Tasse Zucker;
- - 2 Eier;
- - 2 EL. Esslöffel Verdickungsmittel oder Stärke.
- Für die Creme:
- - 1 Dose Ananas in Dosen;
- - 1 Glas gekühlte Sahne 35%;
- - 1/2 Tasse Kokosflocken;
- - 70 g Walnüsse;
- - 50 g Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Machen wir den Teig. Mehl und gekühlte Butter in einer Küchenmaschine mischen, bis sie zerbröckelt (kann von Hand gerieben werden). Wasser einfüllen, den Teig schnell kneten. Dünn zu einem Kreis rollen, in eine Form geben, Seiten formen, 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, Teig in die Form einstechen, mit Backpapier abdecken, Bohnen darüberstreuen, 20-25 Minuten bei 180 Grad in backen der Ofen. Der Teig sollte leicht gebräunt sein. Kühlen Sie, indem Sie die Last entfernen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Füllung für die Tarte vor. Mit einem Mixer den Hüttenkäse mit Quark schaumig schlagen, Kristallzucker hinzufügen und glatt schlagen. Eier einzeln, Verdickungsmittel oder Stärke unter Rühren hinzufügen. Die fertige Füllung auf die Kruste gießen, in den Ofen geben (nach dem Garen der Kruste nicht ausschalten), 30 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
Schritt 3
Jetzt muss noch die Creme zubereitet werden. Die Ananas aus der Dose aus dem Sirup nehmen, fein hacken und auf ein Sieb geben, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Gehackte Walnüsse und Kokosnuss hinzufügen. Schlagsahne 5 Minuten steif schlagen, mit den Ananas mischen – fertig ist die Sahne.
Schritt 4
Die fertige Creme in einer gleichmäßigen Schicht auf die abgekühlte Torte geben, 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Oberseite des fertigen Leckerbissens damit dekorieren. Gekühlt servieren.
