Zuckermastix wird zum Dekorieren von Süßwaren verwendet. Sie können fertige Zuckermastix kaufen oder zu Hause mit Ihren eigenen Händen herstellen. Es gibt viele verschiedene Rezeptoptionen. Der folgende wurde von mir mehr als einmal ausprobiert und geliebt.
Es ist notwendig
- Puderzucker - 150 g
- Kondensmilch - 150 ml
- Milchpulver - 150 g
- Kartoffelstärke - 100 g
Anleitung
Schritt 1
Um Zuckermastix zum Dekorieren von Kuchen zuzubereiten, benötigen wir eine Reihe von verfügbaren Produkten: Puderzucker, Kondensmilch und Milchpulver sowie Stärke. Sowohl Kartoffel- als auch Maisstärke können verwendet werden. Das Verhältnis der Produkte beträgt ca. 1:1:1. Stärke wird verwendet, um das fertige Produkt zu trocknen, damit der Mastix nicht klebrig wird.
Schritt 2
Zuerst Puderzucker und Milchpulver in einer Schüssel vermischen. Als nächstes müssen Sie die Kondensmilch einfüllen und den Zuckerteig vorsichtig mit den Händen kneten, der sich als sehr klebrig herausstellt. Fügen Sie nun nach und nach, ohne mit dem Kneten aufzuhören, Stärke hinzu, um die Klebrigkeit des Mastix zu reduzieren.
Schritt 3
Sie können Zuckermastix sofort verwenden. Oder Sie wickeln es mit Frischhaltefolie ein, legen es in einen Glas- oder Plastikbehälter, verschließen es fest mit einem Deckel und lagern es im Kühlschrank. In diesem Fall müssen Sie vor der Verwendung des Mastix Zeit zum Aufwärmen geben und ihn dann mit den leicht mit Wasser angefeuchteten Händen richtig falten.
