Wenn Sie einen Brotbackautomaten haben, ist das Backen eines Kuchens zu Ostern eine sehr angenehme und einfache Angelegenheit. Sie müssen nur alle Zutaten nach Rezept kochen und in die Maschine geben, nach einer Weile den resultierenden Kuchen erhalten, warten, bis er abgekühlt ist, und dann die Oberseite dekorieren.
Es ist notwendig
-
- 340 Gramm Mehl;
- 2 TL Trockenhefe oder 24 g frisch;
- 60 g Zucker;
- 1/2 TL Salz;
- 50 g Butter;
- 170 ml Milch;
- 3 Eigelb;
- Rosinen;
- Süßwaren zum Bestreuen von Kuchen.
Anleitung
Schritt 1
Gießen Sie Trockenhefe oder frische Hefe in warme Milch und mischen Sie dann alles gründlich. Gießen Sie die Milch-Hefe-Mischung in den Behälter des Brotbackautomaten. Dann Öl in den Behälter geben.
Schritt 2
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie das Eigelb in einen Behälter. Zucker, Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen. Sie können Rosinen sofort hinzufügen oder in den Spender geben, falls sich einer im Deckel Ihres Brotbackautomaten befindet, um auf ein Signal hin nachzufüllen - wie es für Sie bequemer ist. Stellen Sie den Behälter in den Brotbackautomaten.
Schritt 3
Sie müssen den Kuchen im Modus "Biskuitkuchen" oder "Süßes Brot" backen. Schalten Sie den gewünschten Modus ein und stellen Sie den Röstgrad nach Ihrem Geschmack ein. Zum Beispiel können Sie das Maximum aufsetzen - im Modus "Drei". Nach dem Einschalten des Brotbackautomaten beginnt der Teigknetvorgang.
Schritt 4
Heben Sie niemals den Deckel an, um den Teig zu betrachten, da er sich sonst absetzen kann und Ihr Kuchen nicht funktioniert. Sie sehen, wie der Teig geknetet wird, wenn der Knetvorgang stoppt. Das resultierende Brötchen sollte glatt und leicht elastisch sein.
Schritt 5
Wenn der Brotbackautomat piept, nehmen Sie den entstandenen Kuchen zum Abkühlen auf den Rost. Während es abkühlt, können Sie das Zucker- und Protein-Zuckerguss herstellen. Dazu nimmt man besser Puderzucker oder sehr feinen Zucker. Das Protein mit einem Mixer verquirlen, vorsichtig und nach und nach Zucker dazugeben, bis der Schaum dicht wird und aus dem Löffel zu fließen beginnt.
Schritt 6
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, bestreichen Sie ihn mit geschlagenem Eiweiß. Wenn das Weiß gut geschlagen ist, läuft die Glasur nicht ab, sondern liegt schön auf dem Kopfsteinpflaster. Mit bunten Teigstreuseln bestreuen. Jetzt muss noch der fertige Kuchen auf den festlichen Tisch gestellt werden.
