Marshmallow ist eine ausgezeichnete Delikatesse, die jedem von Kindheit an bekannt ist. Beim Kauf von Marshmallows in einem Geschäft besteht jedoch nicht immer das Vertrauen, dass das Produkt von hoher Qualität ist. Daher ist es besser, dieses köstliche und einfache Dessert zu Hause zuzubereiten, da das Rezept einfach zuzubereiten ist und nicht viel Kosten verursacht.
Es ist notwendig
- –Äpfelpüree (230 g);
- - Kristallzucker (620 g);
- - Eiweiß (1 Stk.);
- –Vanillin nach Geschmack;
- –reines Wasser (130 ml);
- –Gelatine (7 g).
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie Äpfel, schälen Sie jeden einzelnen ab. Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen. Dann die Äpfel mit einem Schaumlöffel in eine separate Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Etwas Zucker, Vanillin und Eiweiß müssen den Äpfeln hinzugefügt werden. Es folgt die wichtigste Vorbereitungsphase - das Aufschlagen der Masse mit einem Mixer. Die Konsistenz der Masse sollte dicht und weich sein.
Schritt 3
Während der Marshmallow-Boden abkühlt, nehmen Sie einen Topf, gießen etwas Wasser hinein und fügen vorsichtig Kristallzucker hinzu. Bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, um einen Sirup zu erhalten. Nachdem der Sirup fertig ist, die Gelatine dort auflösen und umrühren.
Schritt 4
Gießen Sie den Sirup vorsichtig in die Apfel-Protein-Vanillin-Mischung. Nochmals gut umrühren. Nehmen Sie eine beliebige Silikonform, bestreichen Sie sie mit Speiseöl oder einem Stück Butter. Die ganze Masse in eine Form gießen, mit einem Holzspatel flach drücken und kalt stellen.
Schritt 5
Nach einem Tag den Marshmallow aus der Form nehmen und nach Belieben in beliebig geformte Stücke teilen. Nach Belieben etwas Zimt oder Puderzucker auf das Gericht streuen.
