Die Vorteile von Äpfeln können nicht genug betont werden. Nicht umsonst ist der allererste Gang von Beikost meist Apfelmus. Es enthält viele Vitamine, natürlichen Zucker, organische Säuren und Spurenelemente, die das Immunsystem des Kindes stärken. Püree wird vom Körper des Kindes gut aufgenommen, wirkt sich positiv auf den Darm aus. Seine Konsistenz lehrt das Baby, dickere Nahrung als Muttermilch oder Säuglingsnahrung zu sich zu nehmen. Darüber hinaus ist es auch wichtig, dass sich dieses Gericht leicht selbst zubereiten lässt und das das Budget einer jungen Familie nicht so sehr belastet.
Es ist notwendig
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- Für normales Püree:
- Äpfel;
- Wasser.
- Für getrocknetes Apfelmus:
- zerkleinerte getrocknete Äpfel;
- Wasser;
- ein bisschen Zucker.
- Zur Vorbereitung auf den Winter:
- Äpfel;
- Zucker (200 gr. pro 1 kg Äpfel);
- Wasser (200 ml pro 1 kg Äpfel).
Anleitung
Schritt 1
Wähle Äpfel. Süß-saure grüne Sorten, die in Ihrer Nähe wachsen, sind vorzuziehen, denn sie sind weniger allergen. Die Früchte sollten frei von Dellen und dunklen Flecken sein.
Schritt 2
Spülen Sie die Äpfel unter fließendem kaltem Wasser ab. Dann mit kochendem Wasser überbrühen. Entkernen und schälen.
Schritt 3
Option 1 Auf einer feinen Reibe reiben. Verwenden Sie eine Reibe aus Kunststoff, Glas oder Edelstahl, um zu verhindern, dass das Püree oxidiert und mehr Vitamin C verliert. Wenn Sie keine Reibe aus einem geeigneten Material zur Hand haben, hacken Sie das Fruchtfleisch einfach fein und zerdrücken Sie es mit einer Holzzerkleinerung. Wischen Sie die entstandene Masse 2 mal durch ein Sieb.
Schritt 4
Option 2 Schneiden Sie die Äpfel in kleine Spalten. In einen kleinen Topf geben. In heißes abgekochtes Wasser gießen. Der Flüssigkeitsstand ist etwas höher als bei den Äpfeln. Zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Minuten köcheln lassen. Danach die ganze Masse zusammen mit Wasser durch ein feines Sieb wischen. Wieder in einen Topf geben und aufkochen. Sofort vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
Schritt 5
Getrocknetes ApfelpüreeEs ist für die Ernährung von Babys ab 8 Monaten geeignet. Getrocknete Äpfel zweimal in warmem Wasser abspülen. In einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken. 3 Stunden einwirken lassen, damit die Äpfel quellen. Auf niedrige Hitze stellen und kochen, bis sie weich sind. Masse durch ein Sieb reiben. Sie können vor dem Trinken etwas Zucker hinzufügen. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht länger als 2 Tage.
Schritt 6
Kartoffelpüree für den Winter zubereiten, Äpfel entkernen, schälen. Gießen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind - sie sollten weich werden. Abkühlen lassen und in einem Fleischwolf rollen. Zucker hinzufügen. Aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. In trockene, sterilisierte Gläser füllen, aufrollen. Mit einer Decke abdecken und 3-4 Stunden ruhen lassen. An einem kühlen, dunklen Ort lagern.
